الفطائر الكلاسيكية هي فقط: الكلاسيكية. هذا هو مجرد وصفة مثالية لأفضل الفطائر. قراءة من خلال نصائح فطيرة قبل البدء للحصول على أفضل النتائج.
أهم نصيحة يمكنني تقديمها لك هي قياس الدقيق بدقة. الكثير من الطحين سيصنع فطائر ثقيلة كثيفة. نسكب الطحين دائمًا في كوب القياس ونرميه بالجزء الخلفي من السكين. لا تغرف كوب القياس في الدقيق. يمكنك الحصول على ما يصل إلى 25 ٪ من الطحين بهذه الطريقة.
خدمة هذه الفطائر مع شراب القيقب والزبدة. أنا ، ومع ذلك ، يفضلون تناول الفطائر مع مسحوق السكر والفاكهة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب دقيق
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب قشدة خفيفة (أو حليب تبخر)
- 2 بيض
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء كبير يمزج الدقيق ، السكر ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والملح. حرك مع خفاقة سلك حتى تمتزج.
في وعاء صغير ، قم بخلط الحليب والقشدة والبيض والزبدة المذابة وفازها حتى تصبح ناعمة. أضف إلى خليط الدقيق وحرك حتى يجتمع فقط. غطاء العجين واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.
في حين أن الخليط يقف ، قم بتسخين صينية إلى 350 درجة فهرنهايت. فرك الشواية برفق مع ملعقة كبيرة من الزبدة.
عندما تتساقط قطرة ماء عند إسقاطها على صينية الخبز ، استخدم كوب من 1/4 كوب لتصب أربع دوائر من الخليط على صينية الخبز.
طهي حتى تبدو الحواف جافة وتشكل فقاعات تبدأ للتو في الاندفاع ، حوالي 2-4 دقائق. حول الفطائر واقليها لمدة 1-2 دقيقة على الجانب الثاني حتى تصبح ذهبية. والجانب الثاني من فطيرة لن يحصل على اللون البني مثل الأول - هذا على ما يرام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 165 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 68 مجم |
| صوديوم | 375 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |