جانب كبير فقط عن أي طبق رئيسي المكسيكية. يمكنك أيضا استخدامها في burrito أو فوق nachos الخاص بك.
للحصول على تعليمات خطوة بخطوة وتتوفر أيضا. كيفية عمل فاصوليا مجففة مع صورة لكل خطوة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب فاصوليا بينو غير مطهية
- 2 أغصان epazote (إن وجدت)
- 1/2 كوب دسم بيكون أو دهن الخنزير
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 شيتانو سريلان ، مصنفة ونصفية (اختياري)
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الفاصوليا والتحقق من وجود الحطام. ضع الفاصوليا في إناء كبير واملأ بالماء (حوالي 7 أكواب). أضف epazote. يُغلى الفاصوليا ثم يُقلل ببطء حتى ينضج لمدة ساعتين. إذا انخفض مستوى المياه ، استبدل بالماء الساخن المغلي.
- عندما تكون الفاصوليا ناعمة للغاية ، قم بإعداد مقلاة كبيرة عن طريق تسخين المرقات أو شحم الخنزير على نار متوسطة. طهي الفلفل الحار حتى احمر. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، إضافة في حوالي 1/2 كوب من الفاصوليا والهريس مع ظهر ملعقة أو إناء يهرس. إذا كان الخليط يبدو سميكًا ، أضف ملعقة طعام من سائل الطبخ من الفاصوليا.
- الاستمرار في إضافة الفاصوليا ومزيجها معا ، مضيفا السائل عند الضرورة. إزالة شيلي وتجاهل. يُضاف مسحوق الثوم والملح حسب الرغبة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 247 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 102 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 14 ز |
| بروتين | 16 غرامًا |