القهوة كراميلس لها طعم القهوة السلس ، الدخان والملمس مطاطي ، غنية بالزبد. كما أن الوصفة المكتوبة تنتج الكراميل مع مذاق قهوة ملحوظة ولكن ليس ساحقة - يمكنك ضبط كمية القهوة الفورية لتناسب تفضيلاتك الشخصية ، باستخدام أي مكان من 1-3 ملعقة قهوة سريعة التحضير.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب سكر بني داكن
- 1/4 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1/4 كوب عسل
- 1.5 كوب نصف ونصف (ليس خاليًا من الدهون)
- 2 ملعقة طعام قهوة فورية
- ربع كوب من الزبدة (مقطعة إلى 4 قطع)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد عموم 8x8 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط بكثافة مع رذاذ الطبخ nonstick .
2. ضع السكر والسكر البني وشراب الذرة والعسل ونصفين ونصف من القهوة الفورية والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يقلب حتى يذوب الزبدة ويذوب السكريات. أدخل ميزان حرارة الحلوى.
3. استمر في الطهي ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصل مقياس حرارة الحلوى إلى 250.
4. مرة واحدة في 250 ، وإزالة عموم من الحرارة ويقلب في الفانيليا. صب الكراميل في المقلاة المحضرة. دعه يوضع في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات ، أو حتى يصبح باردًا وثابتًا.
5. قم بإزالة الكراميل من المقلاة باستخدام الرقاقة كمقابض. اقلبه رأساً على عقب واقشر الشريط الخلفي من الخلف. رش سكينة حادة كبيرة مع رذاذ غير لاصق ، وقطع الكراميل إلى مربعات صغيرة أو قضبان.
6. لف الكراميل في مربعات الورق المشمع لمنع الالتصاق ببعضها البعض. (بالتناوب ، يمكن غمسها في الشوكولاته.) تخزين ملفوفة القهوة Caramels في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 40 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 4 ملغ |
| صوديوم | 6 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |