اللحم البقري البلغوري الكوري ، المصنوع من مزيج حار من gochujang ، والزنجبيل ، والثوم ، والتوابل ، وصلصة الصويا ، يتم تحميصه وشويته وتحميصه في كعك خفيف ، رقيق ، حلو على البخار. يتم إضافة الجزر الطازج الممزق ، والزنجبيل من الكزبرة ، وشرائح من الأرقطيون المخلل (أو الفجل) ، وجولات الخيار مخلل إلى شطيرة لتخفيف وتعذبه. أما بالنسبة للمايوب kewpie ، فبالتالي ، يتم تلطيخ الخيرات الجابينية اللذيذة في داخل الكعك المطهو على البخار لمساعدتها على البقاء معًا. وثق بي ، إذا لم يكن الفم يسيل ، فتابع وقم بإعادة قراءة الجمل القليلة الأولى. هل تفهم ما اعني؟ حسنًا ، حان الوقت لتجربتها.
(أوه ، و FYI ، لقد كتبنا هذه الوصفة كما لو كنت قد حصلت على كعك على البخار مجمدة في متناول اليد - ومع ذلك ، إذا كنت تجرؤ على جعلها نفسك ننصحك باتباع {هذه الوصفة} من Epicurious أو تجربة يدك على هذا الإصدار الغشاش من مطبخ Steamy في أسفل مدونتهما (هنا).
ماذا ستحتاج
- 3 كعك على البخار
- 1/2 رطل. شرائح رقيقة من اللحم البقري
- 1/2 كوب من البرغلوج
- 1/4 كوب الجزر المبشور
- 6 مخلل سريع
- 6 شرائح مخلل الأرقطيون الجذر أو الفجل
- عدد قليل من الأغصان الكزبرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- دع اللحم البقري ينقع في التتبيل البلغوجي لمدة ساعتين على الأقل.
- وبمجرد أن ينقعوا ، قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة ثم طهي اللحم البقري لبضع دقائق حتى يتم تفحمه في الخارج.
- يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- أعد الكعك المطهو على البخار حسب الاتجاهات.
- إزالة الكعك من الباخرة ، وفتحها بعناية وتوزع بشكل متساو لحم البقر المطبوخ ، مايويكس kewpie ، الجزر المبشور ، الخيار المخلل ، جذر الأخطبوط مخلل ، الكزبرة و sriracha إذا رغبت في ذلك.
- تخدم على الفور.