ANZAC هو اختصار لفيلق الجيش الأسترالي والنيوزيلندي ، الجنود الذين قاتلوا في الحرب العالمية الأولى.
قامت النساء على الواجهة المحلية بدورهن في المجهود الحربي من خلال صنع "بسكويت الجنود" التي تحتوي فقط على الدقيق والسكر والحليب المجفف والماء ، لإنشاء كوكي قوي وقادر على الشحن عبر البحر إلى الأولاد في القتال في جاليبولي .
أصبحت هذه البسكويت المقرمشة معروفة باسم بسكويت ANZAC. اليوم ، أصبح البسكويت ، أو البسكويت ، جزءًا من التجديد مع إضافة الزبدة ، والشراب الذهبي ، وجوز الهند المجفف ، وتعتبر غذاءً استراليًا مبدعًا .
وتتمتع ملفات تعريف الارتباط على مدار العام ، ولكن بشكل خاص في يوم ANZAC ، حيث يتم الاحتفال بعطلة وطنية في أستراليا ونيوزيلندا سنويًا في 25 أبريل.
ماذا ستحتاج
- 12.5 ملعقة كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 ملعقة طعام شراب ذهبيّ
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب
- دقيق (لجميع الأغراض)
- كوب واحد من الشوفان (ملفوف)
- 1 كوب سكر
- 1 كوب من جوز الهند (غير محلى ، مجفف)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي صينية الخبز مع ورق البرشمان وضعيها جانباً.
- في مقلاة صغيرة ، تذوب 12.5 ملعقة طعام من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي ملعقة طعام من شراب ذهبي و 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الزبدة وقلبها جيداً. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- في وعاء متوسط ، اخلطي معا كوب واحد من الدقيق لجميع الأغراض ، 1 كوب من الشوفان الملفوف ، 1 كوب من السكر ، 1 كوب من جوز الهند المجفف و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- يُضاف خليط الزبدة-شراب-الصودا إلى المكونات الجافة ويُحرَّك المزيج بملعقة خشبية لتجمع المكونات.
- لفة حوالي 1 1/2 ملعقة طعام من العجين إلى كرات صغيرة وتتسطح بين راحة يديك. ضعي العجينة على صينية للخبز على بعد حوالي 1.5 بوصة حتى لا تسمح للغرفة بالانتشار.
- اخبز البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أزيلي البسكويت من الفرن واتركه يجلس على صينية الخبز لمدة 5 دقائق.
- إزالة البسكويت من الدرج وبرودة على رف السلك. تخزين البسكويت المبرد في حاوية محكمة الإغلاق.
أكثر قليلا عن ANZACs
كان أول عمل عسكري كبير من قبل ANZACs خلال الحرب العالمية الأولى هو هبوط غواصة يقودها هنري ستوكر على جاليبولي في 25 أبريل 1915. شبه جزيرة غاليبولي هو Gelibolu في تركيا الحديثة. يتم الاحتفال بيوم ANZAC سنويا باعتباره يوم إحياء ذكرى جميع الذين لقوا حتفهم خلال الحرب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 680 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 24 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 76 ملغ |
| صوديوم | 546 ملغ |
| الكربوهيدرات | 79 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 8 ز |