مزيج من جبن الماعز الطازج والأعشاب وزيت الزيتون هو الإدمان. أعطني رغيفًا من الخبز وأتمكن من إعداد وجبة منه. إن فصل جبنة الماعز الطازجة هو طريقة سهلة لصنع جبن الماعز العادي اللذيذ بشكل لا يصدق. معبأة في وعاء زجاجي ، جبن الماعز المتبقي يجعل هدية جميلة.
هذه الوصفة لا تظهر إلا طريقة واحدة لطعم جبن الماعز. احتمالات النكهة لا حصر لها. تجربة الأعشاب الطازجة والأعشاب المجففة والتوابل والمكونات الأخرى للعثور على تركيبة المفضلة لديك.
أفكار التوابل: الثوم الطازج ، البصل الأخضر ، الطماطم المجففة بالشمس ، رقائق الفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود أو الأحمر ، أوراق الغار ، أعشاب بروفانس ، الريحان الطازج ، النعناع الطازج ، الشبت المجفف ، بذور الكمون ، اللافندر ، زيت الجوز.
قم بتفريغ زيت الزيتون مع الخبز ، ومن غير المرجح أن يكون لديك أي بقايا. ولكن إذا قمت بذلك ، استخدم زيت النكهة لتتبيل المزيد من الجبن أو استخدم الزيت لتحضير الخضار أو جعل صلصة السلطة.
ماذا ستحتاج
- 6 أونصات جبنة ماعز (مقطعة إلى أقراص أو ملفوفة في كرات صغيرة)
- كوب من زيت الزيتون (أو ما يكفي لغمر الجبن)
- 1 ملعقة طعام زعتر (اوريغانو طازج أو طازج)
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1/4 كوب بقدونس (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- ملح البحر داش (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع جبن الماعز في أقراص سميكة 1 بوصة أو قطع لفة من جبن الماعز إلى كرات صغيرة.
- الجمع بين زيت الزيتون والزعتر والثوم المعمر والبقدونس وبذور الشمر في وعاء زجاجي أو وعاء مع غطاء.
- أسقط أو ضع بلطف جبن الماعز في زيت الزيتون.
- اترك الجبنة تنقع في الثلاجة أو على المنضدة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن تكون أطول. إذا كان التنقيط لمدة أطول من ساعة ، ضع الجبن في الثلاجة.
- يمكن تناول جبن الماعز المتبل بالتبريد أو يمكن تسخين الجبن وزيت الزيتون معًا في فرن 375 قدمًا لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح دافئًا.
- رش ملح البحر على الجبن قبل التقديم. قدم جبنة ماعز متبلة مع رغيف خبز جيد.
إذا غُمرت جبنة الماعز بالكامل في زيت الزيتون ، فستحتفظ الجبنة لبضعة أسابيع في الثلاجة ، ولكن من المحتمل أن تأكلها قبل ذلك بفترة طويلة.
يمكن شراء جبنة الماعز الطازجة في الوصفة الخاصة بها من المتجر أو صنعها محليًا. لجعل جبنة الماعز الخاصة بك محلية الصنع جرب واحدة من هذه الوصفات:
جبن الماعز محلي الصنع
- جبنة الماعز المصنوعة من الخل
- جبن الماعز مصنوع من عصير الليمون
- جبن الماعز مصنوعة من ثقافة المبتدئين
المزيد من وصفات الجبنة المتبلة سوف تحب
- جبنة زبادي محلية الصنع متبلة بالثوم
- جبنة الماعز مغطاة بالأعشاب الفرنسية
- طفل متبل موتزاريلا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 618 |
| إجمالي الدهون | 65 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 42 جم |
| كولسترول | 27 ملغ |
| صوديوم | 231 مجم |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 9 ز |