الطبخ الخالية من الغلوتين والحبوب

نحصل على طلبات متكررة لوصفات خالية من الغلوتين والتي هي أيضا خالية من الذرة وفول الصويا والفاصوليا وحتى الأرز. الخبز الخالي من الغلوتين دون طحين الأرز يمكن أن يكون تحديا ، ولكن لدينا بعض الوصفات الرائعة التي تثبت أن الخبز الخالي من الغلوتين / الخالي من الحبوب ممكن ، ويمكن أن تكون النتائج لذيذة.

بعض الوصفات تدعو لطحن الحنطة السوداء. الحنطة السوداء ليست من الناحية الفنية حبة ، بل هي من نبات متعلق بعائلة الراوند. وبعض الوصفات تدعو إلى نشا التابيوكا ونشا البطاطا. هذا يعني أن جميع الوصفات التالية ليست منخفضة في الكربوهيدرات النشوية ، ولكنها خالية من مسببات الحساسية الشائعة مثل الذرة وفول الصويا.

• 01 من 09

  خال من الغلوتين / حبوب خالية من الكافيين اللوز الكعك

  هذه وصفة الكعك الخالية من الغلوتين غير عادية في أنها مصنوعة من دون طحين الأرز ودقيق الذرة ودقيق الذرة الرفيعة ودقيق الفول أو دقيق الصويا. وليس هناك نشا تابيوكا ، نشا البطاطا ، نشا الذرة ، صمغ الزنتان أو صمغ الغوار في هذه الكعك اللذيذ!

  تعتبر وجبة الكتان المطحون الطازج ووجبة اللوز هي المكونات الرئيسية في فطيرة الإفطار الرطبة.

• 02 من 09

  خالي من الغلوتين / خالي من الغلوتين بجبنة البارميزان

  هذه الوصفة الصحية تحتوي على صفر طحين أو صمغ - وهي مصنوعة بمكونات بسيطة - وجبة اللوز ، وجبة كتان أرز صحي وجبنة بارميزان. بياض البيض يحتفظ بالمزيج معًا ، ومن السهل جدًا وضعه بين ورقتين من ورق البرشمان.

  خال من الغلوتين / خالية من الحبوب الكتان المفرقع بارميزان وصفة

• 03 من 09

  خبز رغيف الحنطة السوداء الخالي من الغلوتين والخالي من الحبوب

  مزيج الدقيق المستخدم في صنع أرغفة صغيرة من الحنطة السوداء هو مزيج من دقيق القمح والبطاطا ونشا التابيوكا. الحنطة السوداء هي بذرة نبات يسمى "fagopyrum esculentum". انها مرتبطة راوند ، وليس القمح والجاودار أو الشعير وعلى الرغم من اسم مربك ، والحنطة السوداء خالية من الغلوتين.

  على الرغم من أن هذه الوصفة مصنوعة من البطاطس ونشا التابيوكا ، إلا أنهما يعتبران خاليين من الحبوب وكذلك خالية من الغلوتين. تعتبر وصفة الخبز هذه خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية غذائية متعددة. وهو خالي من الأرز وخالي من الصويا وخال من الذرة (تأكد من استخدام صمغ الزانثان الخالي من الذرة ، مثل أصالة الأطعمة Xanthan Gum ،) الخالية من البق ، الخالية من الجوز وخال من منتجات الألبان.

• 04 من 09

  خالية من الغلوتين / خالية من الغلوتين كلاسيك الشوكولاته رقاقة كوكي وصفة

  هذا هو وصفة كبيرة رائعة خالية من الغلوتين. طحين الحنطة السوداء الخفيف هو النشا الوحيد في هذه الوصفة الكلاسيكية. لا تستدعي أي صمغ ، وكمكافأة ، يمكنك استخدام رقائق شوكولاتة النعناع ومستخلص النعناع لتحول بسهولة إلى وصفة رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية إلى كعك رقائق الشوكولاتة بالنعناع الخالي من الجلوتين.

• 05 من 09

  وصفة الجبن في أمريكا الجنوبية (خالية من الغلوتين والحبوب)

  وتستند لفائف الجبن الخالية من الغلوتين على الوصفة الكلاسيكية الشهيرة في أمريكا الجنوبية. استخدم معالج طعام لخلط هذه الوصفة سهلة للغاية.

• 06 من 09

  كعكة شوكولاتة خالية من الليمون مع شوكولاته

  إن كعكة الشوكولا الخالية من الغلوتين الخالية من الكاكاو مع كعكة الشيكولاتة سهلة للغاية ، وتتطلب طحين أو نشا أو لثة خالية من الغلوتين. هذه واحدة من أشهر وصفات الكيكولاتة الخالية من الغلوتين ورائعة للمناسبات الخاصة!

• 07 من 09

  كوكتيلات اماريتي الخالية من الغلوتين

  معجون اللوز خالية من الغلوتين وبياض البيض هي مفاتيح هذه الكوكيز الكلاسيكية amaretti الخالية من الغلوتين.

• 08 من 09

  تيري الكعك الميكروويف في الغذاء خالية من الغلوتين / حبوب منع الحمل

  ما أحب حول الكتان الأرض ، وصفة الكعك الميكروويف هو كيف المكونات الصحية هي (الغلوتين ، ومنتجات الألبان ، والحبوب مجانا!) وكيف يمكن جعل هذه الكعك "معجزة" سهلة بشكل لا يصدق. هذا الكعك كبير ، خفيف ورطب.

• 09 من 09

  كيفية جعل وجبة اللوز محلية الصنع

  يستغرق الأمر حوالي 5 دقائق فقط لإعداد وجبة اللوز الطازجة وبجزء بسيط من تكلفة المنتجات الجاهزة. تأكد من أن تقوم بتبريد (أو تغليف وتسمية وتجميد) أي وجبة لوز غير مستخدمة لأنها قد تصبح زنانية بعد أن تتعرض للأرض وتتعرض للأكسجين والضوء.