يستخدم عصير البنجر لصنع البيض المخلل الأحمر الكلاسيكي.
ماذا ستحتاج
- 6 بيض متوسط (مطبوخ جيدا)
- 1 كوب خل التفاح
- 1 كوب بنجر سائل من البنجر المعلب
- 1/3 كوب سكر (حبيبات)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 كوب بصل (مفروم)
- 3 قطع فصوص (كاملة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البيض المقشر في وعاء كبير.
- الجمع بين الخل ، شمندر البنجر والسكر والملح والبصل والقرنفل كله. صب فوق البيض.
- يُغطّى ويُبرّد ما لا يقلّ عن يومين لإعطاء وقت عصير البنجر لاختراق بياض البيض.
- شريحة البيض وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 125 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 151 ملغ |
| صوديوم | 81 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 6 ز |