اصنع مزيج الخلط الخاص بك لاستخدامها في تخليل الخضار. هذا المزيج العطري من الأعشاب المجففة والتوابل يضيف نكهة رائعة لأي مخلل محلي الصنع. يمكنك عمل مخللات سريعة باستخدام هذه الوصفة أيضًا.
أي مزيج التوابل محلية الصنع هو هدية عطلة رائعة. قم بتعبئته في جرة جميلة مع المكونات ، والتاريخ الذي صنعته فيه ، وكيفية استخدامه.
اربط بعض من هذا المزيج في مربع من القماش القطني وربطة عنق مغلقة مع سلسلة المطبخ. يمكنك إضافته إلى ثمار مطهية ، واستخدامها في وصفة شواء محمصة ، أو إضافتها إلى ماء مالح لطباخة كريديه أو فقط لبعض الخضروات البسيطة المخللة. بل هو لذيذ أيضا في أي وصفة سريعة المخلل . استخدمه بدلاً من التوابل والأعشاب المطلوبة في تلك الوصفة.
هذا الخليط سيبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر. تأكد من تصنيفها قبل تخزينها حتى تعرف ما تحتويه!
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب من بذور الخردل
- 1/4 كوب بذور الشبت
- 1/4 كوب من بذور الكزبرة
- 2 ملاعق طعام من رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة أوراق غار الأرض
- 1 ملعقة طعام من الكرفس
- 1 ملعقة طعام من فلفل أبيض
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بخلط بذور الخردل ، بذور الشبت ، بذور الكزبرة ، رقائق الفلفل الحار ، أوراق الغار المطحونة ، بذور الكرفس ، الفلفل الأبيض ، وحبات الفلفل الأسود في وعاء صغير ومزيج جيد. يمكنك طحن هذا الخليط ، إما باستخدام هاون ومدقة أو باستخدام معالج طعام أو خلاط ، إذا كنت ترغب في ذلك. التوابل كلها سوف تبقى لفترة أطول ، ولكن.
يخزن هذا الخليط في وعاء محكم في مكان بارد وجاف. مكان كمية من التوابل المطلوبة في القماش القطني واستخدامها في وصفات.
عند الانتهاء من الوصفة ، قم بتجاهل حزمة الجبن.