يتم الانتهاء من هذا الديك الرومي المشوي المشوي بطبقة من خشب القيقب اللذيذ. تمتلئ تركيا مع الفواكه والبصل وتفحم إلى الكمال. هذا هو الديك الرومي المشوي الممتازة لتناول وجبة العطلة.
يقدم هذا الديك الرومي مع البطاطا المهروسة ، والخبز أو صلصة خبز الذرة ، والسلطة اللذيذة ، والخزف النباتي أو الخضار المفضل لديك.
ماذا ستحتاج
- 12 إلى 14 رطلاً لحم ديك رومي (1 ديك رومي كامل)
- 1 برتقال (غير مقشور)
- 1 تفاحة (لاذع ، غير مقشور)
- 1 بصلة متوسطة (غير مقشرة)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 5 ملاعق طعام زبدة (خففت)
- 1 ملعقة طعام أعشاب بروفانس (مجففة)
- 1/3 كوب شراب القيقب
- 1/4 كوب سكر بني
- ربع كوب من عصير التفاح (أو عصير التفاح)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري إلى 325 F. وضع الرف في مقلاة كبيرة مفتوحة.
- تنظيف تركيا من الداخل والخارج. يرش التجويف بالملح والفلفل ويوضع على الرف ويرفع الصدر إلى أعلى.
- قطع البرتقال ، والتفاح تارت ، والبصل إلى قطع كبيرة والاشياء في تجويف تركيا. ربط الساقين مع خيوط. يرش الديك الرومي مع الملح والفلفل.
- في وعاء صغير يمزج الزبدة مع الأعشاب المجففة. باستخدام يدك ، قم بفصل الجلد عن الثديين وادفع أكثر مزيج الزبدة بالتساوي تحت الجلد على كل جانب. افرك الديك الرومي مع أي خليط متبق من الزبدة.
- في وعاء صغير يمزج شراب القيقب والسكر البني ونبيذ التفاح. يترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر. اجلس جانبا.
- لف أطراف الجناح وطبلة ينتهي بقطع صغيرة من الرقائق. خدش الديك الرومي بقطعة كبيرة من الرقاقة.
- شوي لمدة 2 1/2 ساعة ، ثم إزالة وتجاهل خيمة احباط وخلط مع خليط القيقب. استمر في التحميص ، وتكويصه بشكل متكرر ، لمدة ساعة واحدة أطول ، أو حتى يسجل ميزان حرارة اللحوم حوالي 180 فهرنهايت عند إدخاله في الجزء الأثخن من فخذ الديك الرومي أو 170 فهرنهايت في الثدي.
- الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدواجن هو 165 فهرنهايت.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1106 |
إجمالي الدهون | 39 ز |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 11 جم |
كولسترول | 487 مجم |
صوديوم | 4،879 ملغ |
الكربوهيدرات | 55 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 130 جم |