ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق طعام زيت
- 1 بصل أخضر ، مفروم ناعم
- 1 فص ثوم مفروم ناعم
- نصف جنيه لحم خنزير مشوي مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة طعام
- صلصة الصويا الخفيفة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة ، مذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء أو الدجاج
كيف اعملها كيف اصنعها
اتبع وصفة كعكة الأساسية من خلال الخطوة 3 (إعداد العجين والسماح لها بالراحة).
تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة. يقلب البصل الأخضر والثوم 30 ثانية. إضافة لحم الخنزير. يقلب 1 دقيقة. أضف صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر.
صب في نشا الذرة المنحل. يقلب بسرعة حتى يتم لصق لحم الخنزير. تُرفع إلى الوعاء وتُترك لتبرد.
على لوح مطحون ، يعجن العجين 1 دقيقة ويدحرج إلى لفة واحدة طويلة ، مثل لفة النقانق 2 بوصة في القطر.
ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ اﻟﻘﻄﻊ ﻋﺒﺮ اﻟﻠﻮن إﻟﻰ ١ ﺑﻮﺻﺔ.
قم بتسطيح كل قطعة براحة يدك ولفه مع درفلة في 3 بوصة.
ضع ملعقتين كبيرتين من التعبئة في وسط كل جولة.
جمع العجين حتى حول ملء عن طريق ضفائر على طول الحواف.
جلب الطيات حتى وتطور بشكل آمن وحازم.
وضع كل كعكة على 2 بوصة مربعة من رقائق الألومنيوم على علبة باخرة. تغطية مع منشفة. دعونا نرتفع ساعة واحدة ، حتى تنبثق العجين عند لمسها بإصبع. قم بإزالة المنشفة.
البخار على الماء المغلي بخفة لمدة 10 دقائق.
قد تكون مستعدة مسبقا. قد يتم تجميدها. ذوبان الجليد في كيس من البلاستيك و resteam 10 دقيقة.
(* ملاحظة: تم إعادة طبع هذه الوصفة من كتاب الطبخ الصيني الطويل "مدام وونغ" ، بإذن من سيلفيا شولمان).
المزيد من ديم سوم وصفات
المزيد من وصفات البخار
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 111 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 25 ملغ |
| صوديوم | 379 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 9 ز |