صلصة فوياو وصفة
صلصة الفويو هي نوع من أنواع صلصة البيارنايس الكلاسيكية التي يتم إضافتها عن طريق إضافة طبقة من اللحم ( glace de viande ) ، وهي عبارة عن تخفيض مركّز في المخزون البني ، إلى البيرنايز الأساسي. هذا يعطي الصلصة نكهة عميقة ونكهة لتكمل تماسك Béarnaise.
مثل Béarnaise ، يتم تقديم صلصة Foyot عادة مع شرائح اللحم المشوية ، ولكن يمكنك تقديمها مع أي شيء مشوي ، حتى الأسماك أو الخضار.
ماذا ستحتاج
- 1 لتر
- صلصة البارنيس
- 2 ملعقة كبيرة
- طلاء اللحم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بتسخين اللحم لفترة قصيرة على نار خفيفة حتى يذوب.
- ضجيج اللحم في صلصة نصف لتر من Béarnaise. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 27 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 337 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |