يتم غلي صفة الدجاج المشوية هذه في ماء مالح ليمون بالثوم قبل الشواء. والنتيجة هي وصفة الدجاج الليمون المشوي والعصير التي تعتبر مثالية لفصل الصيف. على الرغم من أن وصفة الدجاج المشوية هذه مصممة لشواء جورج فورمان ، يمكنك أيضًا إعداد دجاج الليمون المشوي على شواية عادية. تأكد من قلب الدجاج في منتصف الطريق من خلال الشواء عند استخدام الشواية العادية.
نصائح إعداد: استخدام جورج فورمان جريل لجعل الدجاج
هناك بعض الأشياء البسيطة التي يجب مراعاتها عند شوي الدجاج مع شواية جورج فورمان. للحصول على نتائج المناقصة ، استخدمي صدور الدجاج أو الفخذين فقط. يمكن طهي اللحم كما هو أو قصف مع مغرض اللحوم لطهي أسرع.
يجب دائماً طهي الدجاج حتى يتم بشكل كامل (حوالي 4 إلى 6 دقائق) للتأكد من أنك لا تمرض. لا تقطع الدجاج في منتصف الطريق خلال الطهي على شواية جورج فورمان - سوف تنفد العصير وسوف ينتهي بك الأمر بقطعة دجاج جافة. للتحقق من طهيها بالكامل ، المس مركز الثدي بشوكة لتدرك الحزم. يجب أن يشعر صدر الدجاج المطبوخ بحزم ، ولكن ليس بجد. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية (يجب أن يكون على الأقل 165 فهرنهايت لتناول الطعام.)
ماذا ستحتاج
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج (حوالي 1 ليمونة)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 باوند بدون عظم
- صدور دجاج (حوالي 4 شرائح صدر دجاج كبير)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل. تُضاف صدور الدجاج ، ثم تُغمس في التتبيلة. يبرد الدجاج المتبل لمدة 30 دقيقة.
- سخن شواء جورج فورمان أو شواية عادية.
- تُطهى صدور الدجاج على الشواية من 5 إلى 6 دقائق أو حتى تنضج. إذا كنت تستخدم شواية عادية ، فقم بتحويل صدور الدجاج إلى منتصف وقت الطهي.
- نقل إلى لوحات وتقديمها على الفور. أفضل طبق يقدم مع سلطة حديقة طازجة أو جانب من الخضار المشوية.
نصائح التنظيف: بعد الانتهاء مباشرة من شواء الدجاج ، افصل الشواية وأطحن أسطح الشوي بالماء. عندما تبرد أسطح الشواء ، امسح ألواح الشواء باستخدام صحن صحن معتدل على إسفنجة رطبة أو منشفة ورقية. باستخدام منشفة ورقية نظيفة مع شراب الماء ، امسح الشواية نظيفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 438 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 170 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 32 ز |