قضبان دونات لينة لينة بشكل لا يصدق ، في حين أن تكون مطاطية قليلا وتذوب تماما في فمك. تتكامل صقيع القيقب الحلو مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، وكل ذلك يأتي معًا في بوفيه إفطار جميل.
حسنا ، أنا لن أكذب ، وأشرطة القيقب هذه هي عمل الحب. مثل الكثير من لفائف القرفة ، لا يمكن أن يتم بسرعة وتتطلب قدرا كبيرا من الوقت في الارتفاع ثم تقلى. ومع ذلك ... عندما يكون لديك الوقت ، فهي 100 في المئة يستحق كل هذا العناء!
يمكن صنع العجين في الليلة التي قبل أن تصبح جاهزًا لتحميصها. يمكنك تركها ترتفع في الثلاجة طوال الليل ثم تقطعها في شكل شريط وتركها ترتفع بسرعة مرة أخرى قبل قليها. من المؤكد أنها تؤكل بشكل أفضل في نفس اليوم الذي يتم تقليته ، ولكن يمكنك تخزينها بين عشية وضحاها. تأكد من تبريدها تمامًا قبل وضعها في حاوية. لا تغلق الحاوية تمامًا ، لأن هذا سيجعلها منديًا.
ماذا ستحتاج
- للكعك:
- 1 حزمة الخميرة النشطة (أو 2 1/2 ملعقة صغيرة)
- 1/4 كوب ماء فاتر
- 3/4 كوب حليب (مبشور)
- ربع كوب زبدة
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة (ضرب)
- 3 1/2 كوب دقيق
- للحصول على الصقيل و بيكون تتصدر:
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد (مطبوخة حتى مقرمشة ، ومقطعة)
- 2 كوب سكر بودرة
- 3 ملاعق طعام من الحليب
- ملعقة صغيرة من نكهة القيقب
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا
- 1 ملعقة طعام شراب القيقب
- 1 ملعقة طعام زبدة (يذاب)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تنعيم الخميرة في الماء الفاتر.
- الجمع بين الحليب المبسترة (تأكد من عدم غلي الحليب!) والسكر والزبدة والملح. اتركها تبرد حتى تصبح فاترة.
- ضع مزيج الحليب في وعاء خلاط الخلاط. أضف كوبًا من الدقيق واخلط معه.
- إضافة خميرة خففت والبيض للضرب. أضف في الطحين المتبقي.
- سوف يكون العجين لينة. باستخدام وصلة مجداف ، اعجن العجين حتى تصبح ناعمة وطرية (حوالي 5 دقائق).
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت (قم بتدوير العجينة في الوعاء لتشحيم كل الجوانب)
- غطيها بمنشفة ودعها ترتفع حتى تضاعف. يجب أن يستغرق حوالي ساعة.
- لكمة عجين العجين وتركها ترتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى.
- قطع العجين إلى اثنين من الكرات. افرز كل كرة داخل مستطيل aa الذي يبلغ سمكه 1/2 بوصة. قطع كل مستطيل إلى 6 مستطيلات. فصل القضبان على قطعة من الورق الرق. ثم تغطية والسماح لهم بارتفاع 30 دقيقة أخرى.
- سخن الزيت في فرن هولندي كبير أو وعاء قاع كثيف إلى 375 درجة. تقلى حوالي 2 بار في كل مرة حتى يصبح اللون البني على كل جانب. استنزاف المناشف الورقية ثم ضعها على رف التبريد.
- اخفقي جميع مكونات الصقيع. دع الكعك يبرد تمامًا ثم ينشر الثلج فوق كل قضيب. رش مع لحم الخنزير المقدد وخدمتها!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 203 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 33 ملغ |
| صوديوم | 197 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |