سمك السلمون الطازج هو اختيار ممتاز لهذا تشوودير ، ولكن لا تتردد في استخدام قطع من سمك السلمون المعلب إذا كنت تفضل ذلك. وتشمل الوصفة الجبن ومجموعة متنوعة من الخضار. البطاطا والبازلاء والكرفس هي من بين الخضار في هذا الحساء اللذيذ.
أنا أحب هذا تشوودير مع المفرقعات المحار أو الملح ، ولكن البسكويت أو الخبز القشرية ستكون ممتازة كذلك.
قد يعجبك أيضًا حساء تشاودر الجبن أو سمك السلمون أو حساء السلمون السهل .
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب مكعبات الكرفس
- 1/2 كوب مكعبات الجزر
- 1/4 كوب بصل مفروم
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 2/3 كوب مرق الدجاج
- 2 كوب من البطاطس مكعبات
- 12 إلى 16 أونصات من سمك السلمون الطازج أو سمك السلمون المعلب
- 1 كوب
- البازلاء المجمدة ، إذابة
- 2 كوب ونصف أو كامل الحليب
- 2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- الملح والفلفل ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة الحرارة على حرارة متوسطة منخفضة. أضف الكرفس والجزر والبصل. تقليب ، واثارة ، لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى الكرفس هو العطاء. يُضاف الدقيق حتى يمتزج جيداً. أضيفي مرق الدجاج وأضف البطاطس. جلب لينضج ، مع التحريك في كثير من الأحيان. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة مع التقليب بشكل متكرر لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا والجزر طرية.
- يضاف السلمون والبازلاء. لطهي الطعام مع التحريك لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح البسلة طرية. يضاف نصف ونصف أو حليب ، إلى جانب الجبن والبقدونس. يُطهى المزيج أثناء التحريك حتى يتم إذابة الجبن ويبدأ الحساء بالفقاعة.
- تذوق وإضافة الملح والفلفل.
صنع حوالي 8 أكواب.
نصائح والاختلافات
- احذف البازلاء أو استبدلها بنواة الذرة المجمدة أو الخضار المختلطة.
- يضاف حوالي 1/2 كوب من شرائح المشروم الطازج إلى الحساء مع البازلاء والسلمون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 558 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 126 ملغ |
| صوديوم | 844 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 31 ز |