خبز دافئ ، جبني ، سجق هو بداية لذيذة لأي عشاء للعطلات! يجعل إضافة كبيرة لبرانش أو مجرد فاتح الشهية عطلة. هو سوط لسحق معا ويمكن أن تقدم في اليوم قبل الوقت! يحتاج فقط إلى بعض المكونات. البيض ، العجين ، النقانق الإيطالية ، وجبنة الموزاريلا! بل هو أبسط إذا كنت تستخدم العجين اشترى مخزن! هذه الوصفة تشمل وصفة عجين البيتزا.
يمكن أيضًا تغيير هذه الوصفة بإضافة أنواع مختلفة من الجبن أو التوابل أو لحم الخنزير المقدد مع النقانق!
أنا تقليدي ولا أريدها بأي طريقة أخرى غير هذه الوصفة! الجدة ستيف يجعل هذا الخبز النقانق كل عام لعيد الميلاد. نحن نتطلع إلى تناول الطعام كل عام! يذهب بسرعة ، يجب عليك التأكد من وجودك في الوقت المحدد! لقد بذلت قصارى جهدي لجعلها جيدة مثل راتبها. بالطبع ، لن تكون هي نفسها أبداً ، لكنها قريبة جداً!
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب ماء (فاتر)
- 1 1/2 ملعقة طعام ملح
- 1 1/2 ملعقة طعام خميرة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- من 7 إلى 8 أكواب من الطحين
- لملء:
- 1 باوند من السجق الإيطالي الحلو
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)
- 2 بيض (منفصل)
- 2 ملعقة طعام من بذور السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الخميرة في الماء الفاتر وحرك المزيج بلطف. اتركه يجلس لمدة خمس دقائق حتى تتقلص الخميرة.
- يضاف الملح وزيت الزيتون. ضع مزيج الماء في الوعاء الخاص بخلاط الحامل. ضرب ببطء في الدقيق حتى يتم الجمع. يجب أن تكون عجينة ناعمة قليلاً ولزجة قليلاً. اتركه مغطى بمنشفة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تضاعف حجم العجين.
- تقسيم العجين إلى أرباع. خذ ربع العجين ودعك بلطف حتى تصبح ناعمة. دع العجين يستريح مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- بينما تستقر العجينة ، قم بطهي النقانق في مقلاة كبيرة ، حتى تنضج تمامًا ، وكسرها إلى قطع صغيرة أثناء الطهي.
- اطرح ربع العجين إلى مستطيل كبير. تأكد من زيت العجين والسطح الذي تتدحرج عليه.
- استخدم نصف خليط النقانق وضعه على طول مركز مستطيل العجين. استخدام ملعقة فترة زمنية محددة بحيث يتم ترك الشحوم في المقلاة.
- أعلى السجق مع نصف جبن موزاريلا.
- فصل البيض. خفقت بياض البيض حتى مزبد قليلا. تغلب صفار البيض حتى تصبح ناعمة.
- قم بتفريش حواف العجين مع وضع بياض البيض على العجين فوق خليط السجق وقم بتجفيف الحواف.
- قلب الخبز على ورقة الخبز بالزيت. تأكد من أن التجعيد على الجانب السفلي من الرغيف.
- فرشاة الجزء العلوي من الرغيف مع صفار البيض.
- يرش بذور السمسم.
- كرر ذلك مع ربع آخر من العجين والباقي من النقانق والجبن!
- أخبز في 375 لمدة 25 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية.
- اتركها تبرد قليلاً قبل التقسيم. استمتع بها ساخنة أو باردة!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 124 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 35 ملغ |
| صوديوم | 785 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 6 ز |