استمتع بنكهات الفلفل الأخضر ونسيج الدجاج الممزوج في Enchiladas Suiza. الجبن الذائب والسبانخ المقلية والبصل فقط تضيف إلى الذوق الفريد. وإذا لم يكن ذلك كافياً ، فإن هذه الإنتشلادا هي مفاجئة ، ولكنهم يتذوقون مثلما قضوا ساعات في المطبخ. "سويزا" هي "سويسرا" باللغة الإسبانية ، سميت على الصلصة البيضاء الكريمية التي تحملها.
ماذا ستحتاج
- 12 رقاق الذرة
- 2 كوب دجاج مبشور
- 6 أوقية. فلفل أخضر مفروم مشوي وجلد (الطازج هو الأفضل ، ولكن يمكنك استخدام المعلبات في قرصة)
- 3 كوب من السبانخ الطازج
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 كوب من الكريما أو القشدة الحامضة
- 4 أوقيات. cotija ، انهارت و 2 أوقية إضافية محفوظة.
- 5 أوقية. حليب مبخر
- 15 أوقية
- صلصة شيلي الخضراء
- النفط الدافئ لغطس الرقاق في
كيف اعملها كيف اصنعها
حرارة الفرن إلى 350 درجة.
يُسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُطهى البصل لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تُضاف السبانخ وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا إلى أن تذبل الأوراق. أضعاف في الدجاج والفلفل الأخضر. اجلس جانبا.
في مقلاة ، كريما الحرارة ، والحليب المبخر ، 4 أوقية من cotija ونصف من صلصة شيلي على حرارة منخفضة حتى صلصة ناعمة.
إعداد صحن الخبز 9 × 13 بوصة من خلال طلاء الجزء السفلي مع طبقة رقيقة من الصلصة.
غمس التورتيلا في الزيت الدافئ لتليينه وضعه في المقلاة. ضع حوالي 1/4 كوب ملء أسفل مركز التورتيلا ورش ملعقة كبيرة من أسادايرو أو Quesadilla Quesadilla الجبن. لفّ التورتيلا ووضع جانب التماس أسفل في الطبق. كرر حتى يتم استخدام جميع الرقاق.
صب صلصة الكريمة المتبقية على الجزء العلوي ، ثم قم بتجفيف ما تبقى من صلصة شيلي الخضراء المتبقية على الجزء العلوي ثم رشي عليها 2 أوقية من cotija المنهار. اخبز الطبق لمدة 15 دقيقة لإذابة الجبن.