توفر صفة سلطة الدجاج Niçoise طريقة لذيذة لتبريد المطبخ في حرارة الصيف. وهو عبارة عن لمسة مستوحاة من الصيف في مطعم Salade Niçoise الكلاسيكي ، والذي يتميز بأناقة وبأسلوب مناسب لتناول وجبة الغداء.
تشمل كلاسيكيات Niçoise سمك التونا الطازج الذي ليس من السهل العثور عليه ، وأحيانًا يكون من الجيد دق التغييرات ، لذا فإن الدجاج المشوي غير المشوي يقدم بديلاً لذيذًا وصحيًا وأقل تكلفة.
ماذا ستحتاج
- 2 صدر مشوي مجمد بدون جلد ، شرائح
- 2 بطاطس حمراء صغيرة
- 5 أونصات الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة
- 8 أوراق خس روماني
- 8 رماح طفل الهليون ،
- مشوي
- 2 طماطم برقوق صغيرة ، مقسمة إلى شرائح
- 1/2 كوب شرائح خيار
- 2 بيض مسلوق ، مقسم إلى شرائح
- 8 زيتون أسود
- ملعقتان كبيرتان من لحم الخنزير المقدد المفتت
- 1/4 كوب ليمون خردل فينجريت
كيف اعملها كيف اصنعها
جمعية الدجاج
- ملء مقلاة كبيرة بالماء.
- اجلب الماء في المقلاة حتى يغلي وأضف البطاطس والفاصوليا الخضراء مع غطاء.
- بعد 4 دقائق ، قم بإزالة الفاصوليا الخضراء بملعقة مشقوقة وشطفها مباشرة في ماء بارد. اجلس جانبا.
- اترك البطاطس تطهي لمدة 6 دقائق إضافية.
- إزالة البطاطس من الماء الساخن والسماح لتبرد على طبق ؛ شريحة عند درجة حرارة الغرفة.
جمعية صلاد
- ضع أوراق الخس 4 على كل لوحة مبردة.
- تقسم المكونات بالتساوي ، وترتب شرائح الدجاج ، والبطاطا ، والفاصوليا الخضراء ، والهليون المشوي ، والطماطم ، وشرائح الخيار ، والبيض ، والزيتون ، ولحم الخنزير المقدد المفتت على أسّرة الخس.
- ضعي السلطة مع صلصة الخلّ ، أو ضعيها على الجانب ، وقدميها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1658 |
| إجمالي الدهون | 82 جم |
| الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 635 ملغ |
| صوديوم | 785 مجم |
| الكربوهيدرات | 71 جم |
| الألياف الغذائية | 21 جم |
| بروتين | 157 جم |