تعتبر هذه الوصفة الباردة والملونة والسلطة مثالية عندما تكون الذرة الطازجة في الموسم ، وتريد أن تجلب شيئًا رائعًا لهذا الطهي الصيفي. يمكن استخدام الذرة المجمدة ، لكن السلطة لن تحتوي على نفس الطعم الحلو واللذيذ.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 3 أكواب من حبوب الذرة الطازجة ، حوالي 6 آذان
- 1 (15 أوقية) يمكن الفاصوليا السوداء ، وشطف جيدا واستنزفت
- 1 فلفل أحمر متوسط الحجم ، مكعبات صغيرة
- 1 حبة فليفلة برتقال متوسطة الحجم ، مكعبات صغيرة
- 1 فلفل هالابينو متوسط ،
- المصنف والمفروم
- 4 شرائح رقيقة من البصل الأخضر والأجزاء البيضاء والخضراء الخفيفة
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة المفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من فلفل شيبوتل أو حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة طعام
- خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. أضف الذرة واطبخها مع التقليب لمدة 3 إلى 4 دقائق. قم بإطفاء الحرارة ونقل الذرة إلى وعاء خلط كبير.
2. إضافة ما تبقى من المكونات وإرم على الجمع بين تماما. يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم. إرم جيدا ، وتذوق وتعديل للملح قبل التقديم.
حرره كاثي كينغسلي
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 405 |
إجمالي الدهون | 10 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 67 ملغ |
الكربوهيدرات | 66 جم |
الألياف الغذائية | 17 ز |
بروتين | 19 جم |