هذه هي الطريقة التقليدية لصنع شرائح اللحم المشوي على الطريقة الكورية. اللحم متبل ، مشوي ، مقطوع إلى شرائح ، ويقدم على أوراق الخس مع صلصة غمس. يقدم هذا الطبق وجبة لذيذة أو شهية لأي مناسبة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 غرام من اللحم البقري أو شرائح لحم الخاصرة
- 2 كوب
- البلغندي التتبيلة
- 1/2 كوب
- صلصة بولغوجي
كيف اعملها كيف اصنعها
شريحة لحم البقر قطعة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة. ضعه في طبق زجاجي أو بلاستيكي أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يُضاف التتبيل البلغوجي ويُقلب على الوجه بالتساوي. برد لمدة 2-4 ساعات. سخن شواء. يمكنك إمالة اللحم على الأسياخ بالطول أو استخدام سلة شواء لإبقاء القطع الصغيرة من السقوط في النار. في كلتا الحالتين ، شوي اللحم حتى يصبح البني بشكل متساوٍ في كل مكان.
بما أن التتبيل Bulgogi يحتوي على السكر ، راقب المفاجآت و يتكرر باستمرار لتجنب الحرق. يقدم على طبق دافئ. تُلف قطع اللحم مع أوراق الخس ويغمس في صلصة الغمس. يمكنك أيضا إضافة الجزر المبشور ، فصوص الثوم بالكراميل أو أي شيء آخر يبدو جيدا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 698 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 203 ملغ |
| صوديوم | 896 مجم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 74 جم |