هذه وصفة بسيطة لشوي الأضلاع المشوي. يمكنك التوج مع الفجل أو الزبدة من اختيارك. تقدم مع جانب من البطاطا المهروسة بالكريمة والخضروات المشوية للحصول على علاج لذيذ.
ماذا ستحتاج
- 1 (4-5 رطل) ضلع مشوي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة طعام كوشير أو ملح البحر
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء للحرارة المتوسطة عالية والاستعداد للشواء غير مباشر .
- رف الشوي بخفة مع زيت الزيتون.
- جعل الشقوق الصغيرة في المشوي ووضع شرائح الثوم في الداخل.
- يغطى بالملح والفلفل ويوضع على الجزء الساخن من الشواية.
- احرق اللحم على جميع الجوانب لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل منها.
- قم بتحريك المشوي إلى جزء أكثر برودة من الشواية والغطاء والسماح للطهي لأكثر من 1 1/2 ساعة ، أو حتى تصل درجات الحرارة الداخلية بين 135-140 فهرنهايت (57-60 درجة مئوية) للنادرة المتوسطة.
- بمجرد طهيه إلى النعومة المرغوبة ، قم بإخراجه من الحرارة واسمح للراحة لمدة 10 دقائق قبل النحت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 693 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 252 مجم |
| صوديوم | 1،122 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 82 جم |