رحلة إلى فيتنام ليست كاملة دون تذوق طعام الشارع. مع الهجرة والعولمة ، أصبحت العديد من أطباق الطعام الفيتنامية المفضلة في جميع أنحاء العالم.
وربما يكون "نودلز بيف" الفيتنامي الشهير أو "فو بو" واحداً من أفضل الأطباق المعروفة ، ولفائف الربيع الفيتنامية الملفوفة بورق الأرز أو "تشا جيو" هو طبق آخر يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالبلاد.
مع المكونات الفيتنامية التي يمكن الوصول إليها بسهولة في Chinatowns ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم ، يمكنك إعداد وصفات طعام الشارع الفيتنامية اللذيذة في راحة المطبخ الخاص بك.
01 من 04
لف الربيع الفيتنامي - تشا جيوتقلى لفة الربيع الفيتنامية. © Dennis KH Sim مرخصة لـ About.com ابدأ جولة طعامك في فيتنام مع هذه الوصفة Cha Gio. هذه لفائف الربيع الفيتنامية التقليدية صنعت في الأصل للملوك وتتميز بلفائف الربيع في لفة الربيع. مع الخضار الطازجة والأعشاب ، فهي قوية على الذوق فضلا عن المواد الغذائية.
02 من 04
أجنحة الدجاج الفيتناميةأجنحة الدجاج الفيتنامية. © Dennis KH Sim مرخصة لـ About.com أجنحة الدجاج هذه هي مرشحات جيدة لشواء ، ولكن يمكن أيضًا تحميصها في فرن أو مشوي. على الرغم من أن أجنحة الدجاج قد تكون طعامًا تقليديًا للشواء ، إلا أن أجنحة الدجاج الفيتنامية تكون منقعًا لإضفاء لمسة مميزة من جنوب شرق آسيا على النكهة.
03 من 04
صلصة غمس فيتنامية - نوك مام شامفيتنام صلصة غمس. © Dennis KH Sim مرخصة لـ About.com صلصة الغمس الفيتنامية الشهيرة هي مزيج من عصير جوز الهند ، صلصة السمك ، عصير الليمون ، خل الأرز ، الفلفل الحار والثوم. تسير الأمور على ما يرام مع معظم الأطباق في القائمة الفيتنامية ، ويضيف بالتأكيد طبقات من الذوق لكلا أجنحة الدجاج تشا جيو ومشوي.
04 من 04
شوربة لحم العجل الفيتنامية - Pho Boشوربة لحم العجل الفيتنامية © Dennis KH Sim مرخصة لـ About.com يؤمن البعض أن Pho Pho الفيتنامي هو أحد أفضل الأطباق المحببة في فيتنام ، حيث يعتقد البعض أنه كان يمثل إرثًا من الحساء الفرنسي للحوم البقر أو pot au feu. يتم تقديم شرائح اللحم البقري الخام مع براعم الفاصوليا النيئة والنعناع وأوراق الريحان مع النودلز في الحساء الساخن المغلي ، ويتم طهيها حتى أثناء تناولها.