هذه الصلصة التوت البري هي غذاء أساسي للعطلات. لديها أقل من السكر من معظم صفات صلصة التوت البري ، وبالتالي فإن الثأر الطبيعي للتوت البري يأتي من خلال. لمسة خفيفة من التفاح والبرتقال والتوابل تضيف عمقًا إلى النكهة.
لا تنتظر حتى تخدم الديك الرومي للحفر في صلصة الأعياد - كما أنها جيدة مع لحم الخنزير أو الخضروات الجذرية.
ماذا ستحتاج
- 12 أوقية كاملة من التوت البري (طازجة أو مجمدة)
- 3/4 كوب ماء
- 3/4 كوب سكر (حبيبات)
- 1/2 برتقال (يزرع ويقسم إلى شظايا صغيرة رفيعة ، يترك القشر)
- 1/2 تفاح (محفور ومقطوع إلى شظايا صغيرة رفيعة ، استخدم صنفًا ثابتًا ونقيًا مثل Granny Smith أو Honeycrisp)
- 1 عصا القرفة
- 6 توت كل البهارات
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع التوت البري والماء والسكر والبرتقال والتفاح في وعاء كبير على نار عالية.
- اربط عصا القرفة ، البهارات والقرنفل بالجبن ، أو ضع كيس التوابل. أضف إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.
- تغلى على نار عالية ، مع التحريك في كثير من الأحيان. ستبدأ التوت البري مفتوحة ، مما يجعل الصوت يبدو مثل الفشار. عندما ينفد كل التوت البري تقريبًا ، أطفئ الحرارة.
- إذا كنت ستأكل صلصة التوت البري في غضون أسبوع ، ببساطة قم بنقلها إلى وعاء عازل للحرارة ، غطّيت وثمّ.
لتخزين أطول (1 سنة) في درجة حرارة الغرفة ، تغلي صلصة التوت البري في الجرار المعقم 1/2-pint ترك مساحة رأس 1/2 بوصة. برغي على أغطية التعليب. عملية في حمام ماء مغلي لمدة 5 دقائق (ضبط وقت التعليب إذا كنت تعيش على ارتفاع عال ).
مع أي من الطريقتين ، سوف تتكاثف صلصة التوت البري و تجمد كما يبرد ، لذلك لا تقلق إذا كان لا يزال يبدو سائلاً عند إيقاف تشغيل الحرارة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 58 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 9 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 0 ز |