صلصة النبيذ الأحمر الأساسية لحم البقر أو الضأن

صلصة النبيذ الأحمر هو تخفيض بسيط ، وهي صلصة ممتازة لتقديم مع لحم الضأن ، شرائح اللحم أو اللحم البقري المشوي ، أو البط. إذا كنت تقوم بصنع صلصة الباناس بعد تحميص لحم البقر أو لحم الغنم أو الحلاقة ، استخدم نفس المقلاة للصلصة.

استخدام النبيذ الأحمر ذات نوعية جيدة ، واحدة تستمتع الشرب ، لهذه الصلصة. يمكن أن تنتج نبيذ رخيصة أو منخفضة الجودة صلصة مر بدلاً من ذلك. استخدم هذه الصلصة مع شرائح اللحم المشوية أو المشوية أو لحم الخنزير المشوي أو اللحم البقري.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة أو مقلاة يتم فيها طهو اللحم. ضعي 3 ملاعق من الزبدة في الثلاجة حتى تحتاجها. يُقلى الكراث حتى ينضج ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. أضف الثوم واقليه لمدة دقيقة واحدة. أضف معجون الطماطم والأوريجانو. اطهي لمدة دقيقة واحدة.
  2. يضاف الخمر ويغلى. يُخفّف الحرارة إلى متوسطة - منخفضة ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حينٍ لآخر ، حتى يُخفَّض بمقدار النصف تقريبًا ويُصبح سميكًا حوالي 8 إلى 10 دقائق.
  1. وضع مصفاة شبكة غرامة على وعاء وتوتر الصلصة. تجاهل المواد الصلبة.
  2. أعد الصلصة إلى المقلاة على نار خفيفة. قطع ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة. اخفقي قطع الزبدة في الصلصة بضعة مرات في المرة الواحدة.
  3. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 213
إجمالي الدهون 9 ز
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 24 ملغ
صوديوم 47 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)