هذا هو خلع الملابس مذهلة للسلطات وأنا أحب خاصة لاستخدامه على سلطات سوبا وأطباق الروبيان والدجاج الباردة. نظرًا لأن كل gochujang يحتوي على شكل توصيف مختلف ، قم بتعديل الكمية التي تستخدمها إلى نوع gochujang الذي تشتريه. هذه المعلومات عادة ما تكون على ملصق gochujang. هذه الوصفة هي نسخة متوسطة الحجم ، لذلك سوف تحترق شفتيك إذا كنت تستخدم تنوعًا حارًا جدًا.
هذه الوصفة مقتطفات من كتاب الطبخ الخاص بي مع جوتشوجانج ، الصلصة الحارة الأصلية في آسيا ، التي نشرتها كاونتري مان برس.
ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق طعام gochujang
- 1 ملعقة طعام سكر
- 2 ملاعق طعام من خل الأرز
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام زيت السمسم
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 فص ثوم (مفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- خفقت جميع مكونات الصلصة معًا حتى تمتزج جيدًا.
بعض الفوائد الصحية للتوابل والفلفل الحار من WH Foods:
الفلفل الحار مكافحة الكفاح:
الفلفل الحار تحتوي على مادة تسمى capsaicin ، والتي تعطي الفلفل نكهتها المميزة ، وتنتج خفيفة إلى التوابل الحادة عند تناولها. كبخاخات هو مثبط قوي للمادة P ، وهو neuropeptide المرتبطة بالعمليات الالتهابية.
كلما كانت الفلفل الحار أكثر سخونة ، كلما كان يحتوي على كبخاخات أكثر.
ويجري دراسة كبخاخات كعلاج فعال لاضطرابات الألياف العصبية الحسية ، بما في ذلك الألم المصاحب لالتهاب المفاصل ، والصدفية ، واعتلال الأعصاب السكري. عندما تم حقن الحيوانات التي تم حقنها بمادة تسبب التهاب المفاصل الالتهابي حمية تحتوي على كبخاخات ، فقد تأخر ظهور التهاب المفاصل ، وكذلك انخفاض كبير في التهاب المخ.
Chili Peppers Boost Immunity:
يشير اللون الفضي للفلفل الأحمر الحار إلى محتواه العالي من البيتا كاروتين أو فيتامين أ. تقدم ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار حوالي 6٪ من القيمة اليومية لفيتامين C مقترنة بأكثر من 10٪ من القيمة اليومية فيتامين (أ) يسمى في كثير من الأحيان فيتامين المضادة للعدوى ، فيتامين (أ) ضروري للأغشية المخاطية صحية ، والتي تبطن الممرات الأنفية والرئتين ، والمسالك المعوية والمسالك البولية وتكون بمثابة خط الدفاع الأول في الجسم ضد مسببات الأمراض الغازية.
الفوائد الصحية للخل من بوابة SF:
"يحتوي الخل على مغذيات أساسية مهمة للهضم الصحي ، والتمثيل الغذائي للأغذية وإنتاج الطاقة. جميع أنواع الخل ، وخاصة الأنواع العضوية مثل خل التفاح ، والتي تكون أقل ترشيحًا ومعالجًا ، مفيدة للقلب والأوعية الدموية والأعصاب والعضلات. وتشمل هذه الفيتامينات A و B-complex و C و E والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم.
يوصي خبير التغذية جولي دانيلوك بتناول ملعقة كبيرة من الخل مع كل وجبة. يمكنك تخفيف ذلك بالماء أو العصير لتسهيل شربه.
شرب أصناف غير المجهزة مثل خل التفاح العضوي التي هي أعلى في المعادن والفيتامينات وما زالت تحتوي على بقايا الأم الخميرة التي تستخدم لتقطيرها.
يمكن أن يساعد شرب ملعقة كبيرة من الخل قبل الذهاب إلى الفراش على تنظيم مستويات جلوكوز الدم في الليل. مكملات الخل متاحة أيضا في شكل كبسولة. تأكد من أنك تأخذ الجرعة الصحيحة كما هو موضح على الملصق. ومع ذلك ، من المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول الخل بأي شكل من الأشكال لعلاج أي نوع من الحالات. "
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 305 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،106 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |