التعريف: لا ينبغي الخلط بينه وبين الشراب ، يشبه البطيخ الغامق كوسة مغطاة بالزعتر. ومع ذلك ، في حين أن الكوسة هي نوع من القرع ، فإن البطيخ الضبابي هو عبارة عن قرع مرتبط بالشتول الشتوي. يستخدم البطيخ الضبابي في عدد من الأطباق مثل الشوربة والبطاطا المقلية. ويمكن أيضا أن تكون مملوءة وعلى البخار. قشر الجلد أو فرك جيدا لإزالة "زغب" قبل استخدام.
كتبه روندا باركنسون
معروف أيضًا باسم: Mo Gwa، Mo Qua
أمثلة:
وصفات باستخدام البطيخ الضبابي:
محشوة ضبابي البطيخ
ارجع إلى قاموس المصطلحات والطهي الصيني