هذا المزيج البني المشوي هو مزيج غني من الجبن والجبن الشيدر والكريمة المكثفة من حساء الكرفس. يمكن استخدام صلصة محلية الصنع بدلا من الحساء المكثف (انظر أدناه).
قد يتم تغيير الخزان لتناسب ذوقك. اطحني بعض الكرفس المقطّع مع البصل أو أضف بعض الفليفلة الحلوة أو البصل الأخضر إلى البطاطا. أو احذف البصل تمامًا. يمكن استبدال حساء كريمة الفطر أو كريمة الدجاج بكريمة الكرفس.
إذا كنت تفضل اللون البني الممزوج مع خليط صلصة الكريمة الحامضة الكلاسيكية ، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفة على طبق خزفي بني بالقشطة مع الجبن الحامض والجبن ، أو جرب هذه الوصفة لسمرة براون "السماوية" .
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 يمكن (10 3/4 أوقية) كريم مكثف من حساء الكرفس (انظر خيار محلية الصنع ، أدناه)
- 1/3 كوب حليب
- 1 حزمة صغيرة (3 أونصات) من الجبن
- 4 اكواب مجمدة (مذاب) أو البطاطس المحمرة المبردة
- 1/2 كوب من جبنة التشيدر الحادة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ادهني طبق للخبز سعة 2 لتر.
- يُقلى البصل في مقلاة ببطء حتى ينضج. أضيفي الشوربة المكثفة والحليب والجبن الكريمي. طهي على حرارة متوسطة منخفضة ، واثارة ، حتى على نحو سلس وشمبانيا.
- تُمزج البطاطا والبصل في وعاء كبير ثم تُضاف خليط الحساء. يقلب بلطف لمزج المكونات جيدا.
- يُسكب مزيج البطاطا في صحن التحميص المحضر وينتشر.
- يُغطّى طبق التحميص بإحكام ويُحشى في الفرن المسخن لمدة ساعة و 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطس طرية.
- إزالة احباط وأعلى مع الجبن تمزيقه.
- العودة إلى الفرن ومواصلة الخبز حتى يتم ذوبان الجبن والخفيفة طباخيا.
كيفية تذويب البطاطا المجمدة براون براون
لتحضير ذوبان البطاطس المحمرة المجمدة في فرن الميكروويف ، قم بنشرها في طبقة واحدة في طبق للخبز آمن بالموجات الدقيقة (قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات). الميكروويف على السلطة بنسبة 100 ٪ لمدة 30 ثانية لكل كوب من البطاطس. نقل البطاطس إلى المناشف الورقية وتجفيفها قبل استخدامها في الوصفة.
بدلا من ذلك ، يمكن إذابة البطاطا في الثلاجة بين عشية وضحاها. انشرها في وعاء في طبقة ضحلة. غطاء والتبريد حتى يتم إذابة.
شوربة مكثفة محلية الصنع
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبد في قدر على نار متوسطة. يُضاف ربع كوب من الكرفس المفروم ناعما ويُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع التحريك باستمرار. تُضاف 4 ملاعق كبيرة من الطحين وتُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا مع التقليب باستمرار. قم تدريجياً بإضافة كوب من مرق الدجاج ونصف كوب من الحليب. طهي حتى سميكة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. احذف الحساء المكثف وأضيفي خليط الصوص هذا إلى الوصفة مع كوب 1/3 من الحليب والجبن الكريمي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 571 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 403 ملغ |
| الكربوهيدرات | 63 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 14 ز |