وصفة طاجن الأمريكية المثالية. وكثيراً ما يكون طعم النكهات الغذائية ، وصفة طاجن التونة ، إذا تم إعدادها بشكل صحيح ، هي وجبة لذيذة ومرضية ، ذات طبق واحد ، والتي قد يستمتع بها ثعبان الطعام بشدة عندما لا يشاهدها أحد. طاجن التونة تستحق مكانها الصحيح في قائمة الوصفات الأمريكية الكلاسيكية. أصبحت مثل هذه الوصفة مثل هذه الوصفة سهلة الموازنة بارزة في فترة الكساد العظيم في ثلاثينيات القرن العشرين ، وتمتعت بظهورها في الخمسينيات.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات الكوع المعكرونة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب من البصل المفروم
- 1/2 فلفل أحمر ، مكعبات ناعم
- 2 ملعقة طعام طحين
- 2 كوب حليب
- 1 10.75 أونصة يمكن من كريم مكثف من حساء الفطر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 7-أونس يمكن التونة ، تصريفها جيدا ، وكسر إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب من البازلاء المجمدة ، تم إذابتها واستنزافها
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 كوب عادي
- فتات الخبز
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- طهي المعكرونة في الماء المملح ، وفقا للاتجاهات. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُضاف إلى وعاء خلط كبير.
- نذوب الزبدة في قدر ونقلي البصل والفلفل على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقتين.
- يضاف الدقيق ويستمر الطهي مع التقليب بشكل متكرر لمدة 3 دقائق أخرى.
- خفقت في الحليب ، وحساء الفطر والملح والفلفل ، وتحرك على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في المزيج.
- أضف الصلصة المطبوخة إلى وعاء المعكرونة.
- إرم في التونة والبازلاء ونصف كوب من الجبن وتخلط مع ملعقة للجمع.
- يُسكب المزيج في طبق خزفي مغطى بالزبدة 9 بوصة و 13 بوصة مع بقية الجبن.
- اخلطي الخبز المطحون وزيت الزيتون حتى تمتزج وتوزع بالتساوي على الخزان.
- اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى تنضج وتحمر.
الاختلافات
وشقّت العديد من الوصفات الخاصة بصحن التونة في المطابخ الأمريكية عبر حزم الطعام والمجلات. كلها في الأساس هي نفسها: صلصة بيضاء من الطحين والحليب تربط بين المعكرونة والتونة وغيرها من المكونات لكاسرول غنية وشهية مع قمة مقرمشة.
تستخدم العديد من الوصفات المعكرونة البيض بدلا من المعكرونة في هذه الوصفة. بعض الذهاب الحد الأدنى مع التونة فقط ، الصلصة وتحتل المرتبة الاولى. بعض استخدام الجبن بدلا من جبن شيدر وفقدان حساء الفطر. العديد من الوصفات تدعو للبازلاء ، ولكن بعض الهليون البديل. للحصول على حثالة إيطالية ، استخدم صلصة ألفريدو بدلاً من الصلصة البيضاء أو أضيفي الزعتر والطماطم والزيتون الأسود. أضف الفلفل الأحمر المشوي والصلصة البيضاء المشوية مع خردل ديجون أو الزيتون ونبات الكبر للحصول على نسخة محدثة مع مكرونة البينى بدلا من المكرونة أو المعكرونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1033 |
| إجمالي الدهون | 53 جم |
| الدهون المشبعة | 26 ز |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 144 مجم |
| صوديوم | 1112 ملغ |
| الكربوهيدرات | 96 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 45 جم |