استدعاء جميع محبي creamsicle! تتميز فطائر Creamsicle البرتقالية هذه بحشوات كريمة من الفانيلا والحلويات ذات النكهة البرتقالية ، ثم تغمس في الشيكولاتة البيضاء. إنها جميلة ، ولكن الأهم من ذلك أنها تتذوق فقط مثل كريمات البرتقال!
ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 كوب
- سكر ناعم
- 2 ملعقة طعام كريم (أو لبن)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
- 1/2 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة
- حمض الستريك (انظر الملاحظة أدناه)
- 1 إلى 2 قطرات تلوين الطعام البرتقالي
- 1 جنيه طلاء الحلوى البيضاء
- اختياري: سكر برتقالي فوار أو رشات
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الزبدة والسكر البودرة والقشدة في الوعاء الموجود في الخلاط المجهز بملحق مجداف. امزج كل شيء معًا على سرعة متوسطة إلى منخفضة حتى لا يصبح مسحوقًا.
- إضافة البرتقال ومستخلصات الفانيليا ، وحمض الليمون ، وضربهم حتى يخلط جيدا. ارفع السرعة إلى متوسطة إلى متوسطة واضرب لمدة 30 ثانية إضافية حتى يصبح لديك معجون ناعم ودسم. يجب أن يحتوي على مادة Play-Doh - على نحو سلس ولكن ليس لزجًا ، وقاسيًا إلى حد ما. إذا بدت أكثر نعومة أو لزجة ، أضف المزيد من مسحوق السكر عند الضرورة حتى يسهل التعامل معه.
- قسّم الحلوى إلى النصف ، وأضف بضع قطرات من تلوين الطعام البرتقالي إلى نصف الدفعة. حرك أو اعجنها حتى يصبح لونًا متساوًا.
- شكل كل لون من الحلوى في سجل رقيقة ، وتحريفهم حول بعضهم البعض عدة مرات حتى تحصل على نمط مدور. تشكيل الحلوى المطربة في أنبوب رفيع ، حوالي 1 1/2 بوصة في القطر. لفها جيدًا في الالتصاق ولف الأطراف بحيث تبقى في مكانها. واحدة خدعة اختيارية ولكنها مفيدة للحفاظ على جولة الحلوى الخاصة بك في الجزء السفلي: قطع شق في أنبوب منشفة ورقية قديمة ، ووضع الحلوى في الداخل. هذا سيساعد على الحفاظ على الجزء السفلي من التسطيح حيث يجلس في الثلاجة. برد الحلوى لمدة ساعة ، حتى تكون حازمة جدا.
- مرة واحدة حازما ، استخدم سكينا حادة كبيرة لشرائح قبالة جولات حوالي 1/4 بوصة سميكة. يجب أن تحصل على حوالي 24 إلى 30 طلقة من هذه الوصفة.
- ﺿﻊ ﻏﻄﺎء اﻟﺤﻠﻮى اﻷﺑﻴﺾ ﻓﻲ وﻋﺎء ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﻔﻜﻴﻜﻪ ﻓﻲ زﻳﺎدة ﺗﺘﺮاوح ﻣﻦ 30 ﺛﺎﻧﻴﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ و ﻳﻨﻌﻜﺲ ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺑﻌﺪ آﻞ 30 ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻟﺤﻤﺎﻳﺔ درﺟﺔ ﺣﺮارة زاﺋﺪة. تغطية ورقة الخبز مع ورقة مشمع أو ورق رق.
- استخدمي شوكة أو أدوات غمس لتغميس باتي بالكامل في الطبقة المذابة. بمجرد غمرها بالكامل ، قم بإزالتها من الوعاء ، واترك قطرة الطلاء الزائدة مرة أخرى في الوعاء.
- عيّن الحلوى المغمّزة على صفيحة الخبز المحضّرة ، وعلى الرغم من أن الطلاء لا يزال رطباً ، يُرشّ السطح مع السكر البرتقالي الفوار أو الرشات. كرر عملية الغمس مع الفطائر المتبقية. إذا شعروا بالارتخاء أكثر من اللازم ، قم بتبريدهم لفترة وجيزة في الثلاجة إلى أن يصبحوا ثابتين مرة أخرى. مرة واحدة يتم غمر جميع الحلوى ، برد في علبة لفترة وجيزة لضبط الطلاء ، لمدة 15 دقيقة.
- يمكن حفظ هذه الحلوى في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. لأفضل ذوق وملمس ، وخدمتها في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظة: تستدعي هذه الوصفة لحمض الليمون ، مما يضيف مرضًا لطيفًا. يمكن العثور عليه في العديد من متاجر التحف المتخصصة ومحلات البقالة الكبيرة — لقد وجدنا لي قسمًا في قسم التوابل السائبة في متجر بقالة قريب. يمكن حذفها ، ولكن الكريمات ستكون أقل واقعية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 76 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 14 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 4 جم |