هذه وصفة الفلفل محشوة هي طريقة كلاسيكية ولذيذة لاستخدام الارز متبقية. بالطبع ، هذه الفلفل المحشو لذيذة جدا ستجد نفسك طهي الأرز فقط لجعل دفعة. شكرًا لميشيل فابيو ، من مدونة Bleeding Espresso ، لمشاركة هذه الوصفة الرائعة معنا. الفلفل محشوة هي وصفة تنوعا للغاية ويمكن أن يتم باستخدام لحم الخنزير ، لحم الضأن ، أو تركيا بدلا من لحم البقر.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب أرز مطبوخ (1/3 كوب غير مطبوخ)
- 6 فلفل (أحمر أو أخضر)
- 1 جنيه لحم مفروم
- 1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1/4 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- 1/4 كوب
- ريحان طازج (مفروم)
- ملح داش (أو حسب الذوق)
- فلفل داش (أو حسب الرغبة)
- 2 كوب
- صلصة الطماطم (أو صلصة الباستا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي الأرز وفقا لاتجاهات الحزمة وتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- شطف الفلفل ، وقطع قمم ، وإزالة الجذع والبذور. إذا كنت تستخدم الفلفل الأكبر ، يمكنك قطعها إلى النصف وتضاعف كمية الفلفل المحشو باستخدام كلا الشطرين (فقط تأكد من حشو المزيد). * ملاحظة: أجزاء الفلفل غير المستخدمة ، ولكنها لا تزال صالحة للأكل ، يمكن تقطيعها أو قطعها واستخدامها في وصفات أخرى ، أو إضافتها إلى الحشو.
- يُغلى قدر كبير من الماء ويُترك في الفلفل بحرص ، ويُقطّع السكَّر بضع دقائق. أزلت من الماء واتركها واتركها جانباً حتى تبرد.
- جهز الحشوة بخلط الأرز واللحم والبقدونس والجبن والريحان في وعاء متوسط. يرش كل قشور الفلفل بالملح ثم يحشوها بالمزيج.
- ضعي بعض صلصة الطماطم في القاع على طبق للخبيز ، بحيث يتم تغطية القاع قليلاً. ترتيب الفلفل محشوة في الطبق. قمة الفلفل مع بقية الصلصة وغطاء الطبق مع احباط. يُخبز لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة أو حتى ينضج اللحم والفلفل طري.
- دعونا نقف حوالي 10 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 202 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 112 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 7 جم |