الشاورما قطعة صغيرة من السماء هنا على الأرض. الشاورما يشبه الجيروسكوب ، مثل التاكو ، لكنه مختلف من نواح كثيرة.
لذا ، ما هو الشاورما؟
الشاورما شرائح رقيقة من اللحم ، مثل الدجاج ولحم البقر والماعز والضأن ، وأحيانا الديك الرومي ، تدحرجت إلى قطعة كبيرة من الخبز أو الخبز التي تم على البخار أو تسخينها.
داخل البيتا ، تضاف الأطعمة مثل الحمص والطحينة والمخللات والخضروات ، وحتى البطاطس المقلية.
فكر في الشاورما كطبق تاكو أو بوريتو على الطريقة الشرق أوسطية.
كيف يتم صنع شاورما
يتم وضع اللحم النيئ على مخاريط كبيرة ودائرية. عند تدويرها ، يتم طهي اللحم بواسطة مصدر حراري خلف المخروط الفعلي.
اللحم يسقط ببطء أو شرائح رقيقة من قبل رئيس الطباخين بسكين كبير. يمكن أن يستغرق طهي الطعام عدة ساعات.
مرافقات الشاورما
يتم تقديم الشاورما في كثير من الأحيان مع البطاطا المقلية والسلطات مثل التبولة والفلافل ، وبنفسها للحصول على وجبة سريعة أثناء التنقل. في بعض الأماكن ، يتم تقديمه بمفرده ، بدون بيتا أو خبز مسطح.
هل أحتاج إلى برج مخروط لصنع شاورما في المنزل؟
من الصعب حقا تكرار طعم الشاورما الأصيلة بدون برج. يمكنك أن تأتي قريبًا جدًا ، ولكن لا يزال هناك "شيء" مفقود!
عند شراء اللحم ، حاول الحصول على الدجاج. اللحوم المظلمة (لحم الفخذ) هي الأفضل للشاورما ، ولكن اللحوم البيضاء ستعمل أيضاً. اطلب من قسم اللحوم أو سوبر ماركت الخاص بك أن يقوم بتقطيعه بشكل ضعيف.
من الناحية المثالية ، سوف يكون اللحم أرق من شرحات.
الآن بما أنك تعرف ما هي الشاورما ، حاول أن تصنعه مع وصفة الشاورما الرائعة هذه.