كنتاكي ديربي هي الأسطورية الأكثر إثارة لجميع سباقات الخيول الأمريكية الأصيلة. يحدث كل عام في تشرشل داونز في لويزفيل ، كنتاكي ، في أول يوم سبت في شهر مايو. يعد فيلم The Run for the Roses أطول حدث رياضي في الولايات المتحدة ، ويرجع تاريخه إلى عام 1875 ، ويذكر على الفور التقاليد التي أصبحت مرتبطة بشكل لا يمكن تجاهله: قبعات قاضية للنساء ، في إشارة إلى العصر الذي نشأت فيه. . النعناع الجلاب الرهان. غناء "بيتي كنتاكي الرئيسية" ؛ بطانية من الورود للحصان الفائز ، الذي أعطى السباق اسمه البديل ؛ مشاهير؛ وبوربون الشوكولاته الجوز فطيرة.
قام جورج كيرن بإعداد وصفة الفطيرة عندما كان مدير Melrose Inn في Prospect ، كنتاكي ، بمساعدة والديه ، وأصبح المعجنات الخاصة به. لقد تم وضع علامة "Derby Pie" على العلامة التجارية لعائلة كيرن ، وهي شديدة اليقظة بشأن الاستخدام غير المصرح به. وصفة كيرنس هي سر ، ولكن هذا يشبه النسخة الشهيرة في ميلروز إن ، والتي كانت تقليدًا في السباق منذ منتصف الخمسينات. يشبه فطيرة الجوز من شوكولا بوربون آخر حلوى جنوبية شهيرة ، فطيرة البقان ، ولكن مع الجوز والشوكولاتة ، وركلة إضافية ، بفضل ويسكي بوربون المستقيم من كنتاكي. فقط مناسب لحفلة نهاية الأسبوع لما يعرف بـ "أكثر دقيقتين إثارة في الألعاب الرياضية".
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب سكر
- 2 بيض (ضجيج خفيف)
- 1/2 كوب زبد (ذاب)
- 2 ملعقة طعام
- كنتاكي بوربون
- 1 كوب من الجوز (المفروم)
- 1 1/4 كوب رقائق الشوكولاته نصف حلوة
- 1 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا
- قرصة ملح
- 1 قشرة فطيرة جاهزة (لفطيرة بحجم 9 بوصات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- الجمع بين الطحين والسكر في وعاء الخلط. نضيف البيض والزبدة ونخلط حتى نمزج. ضجة في بوربون ، والجوز ، ورقائق الشوكولاته ، والفانيليا ، والملح.
- صب الخليط في قشرة فطيرة غير منقوصة. أخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يتم تعيين التعبئة. ضع الكعكة على رف السلك واتركها باردة قبل التقسيم.
تقديم الاقتراحات
تخدم في كل مجدها العارية إذا كنت طليعة عن التقاليد.
أو أعلى مع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة والموجودة مع رقائق الشوكولا والجوز ، إما رقائق أو مجموعة كاملة للتزيين إذا كنت ترغب في مزيد من تجميل مع الحلوى الخاصة بك. تعتبر آيس كريم الفانيليا على رأسه دائمًا اختيارًا جيدًا لأي نوع من الفطائر ، كما أن تباين القوام من فطيرة الجوز والشيكولاتة المثلجة بشكل خاص لذيذ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 553 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 144 مجم |
| صوديوم | 361 مجم |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 11 جم |