مثل العديد من الأماكن ، يوجد في كونيتيكت مزارع أقل مما كانت عليه في السابق ، ولكن لديها أيضاً حركة متنامية للأغذية المحلية وثقافة زراعة عضوية مزدهرة. العثور على مصادر للأغذية المزروعة والمنتجة محليا في ولاية كونيتيكت أدناه. هل تعرف شيئًا لا تراه هنا؟ أخبرنى !
اهم الاشياء اولا. من الأسهل تناول الطعام محليًا إذا كنت تأكل مع الفصول ، وهذا أسهل كثيرًا إذا كنت تعرف ما يحدث في الموسم. استخدم هذا الدليل للفواكه والخضروات الموسمية في كونكتكت للتعرف على ما يمكن توقعه في السوق عندما.
إن التسوق في أسواق المزارعين التي تفحص المشاركين بعناية للتأكد من أن البائعين يبيعون المنتجات والمنتجات من المزارع الخاصة بهم يعد طريقة رائعة لبدء تناول الأطعمة المحلية. سيساعدك هذا الدليل على أسواق المزارعين في كونيتيكت في العثور على سوق موسمية بالقرب منك. سواء كنت متجولًا في أسواق المزارعين أو جديدة على كل شيء ، تحقق من هذه النصائح الـ 10 لأسواق مزارعي التسوق لتحقيق أقصى استفادة من رحلتك.
03 من 06
ألبان كونيتيكت
كانت ولاية كونيتيكت تستخدم صوراً من الألبان ، وكان الكثير منها يحتوي على قضبان للألبان تخدم الآيس كريم وطعام العشاء. يبقي بار Prospect Dairy وبار Marcus Dairy هذا التقليد على قيد الحياة.
مزرعة ترينيتي في سميث في إنفيلد تنتج حليب معبأ بالزجاج ، كريم ، زبادي وزبدة ، ناهيك عن عسل البيض الموسمي المصنوع من البيض. كما يتم بيع البيض الطازج والعسل المحلي في الألبان.
تعد كونيتيكت أيضًا موطنًا للعديد من صانعي الجبن الممتازين ، بما في ذلك مزرعة بيفر بروك في سانكو في لايم ، والتي تبيع أيضًا اللحوم المرصعة والصوف ومزرعة كاتو كورنر في كولتشيستر.
قد يكون من الأفضل معرفة عملية تثبيط القيقب في ولاية فيرمونت ، ولكنها تحدث أيضًا في كونيتيكت أيضًا. العثور على حقائق حول سكر التسمم ، فضلا عن دليل لمساكن السكر التي تستخدم دفعة صغيرة ، وإنتاج الخشب مثل River's Edge Sugar House في ولاية Nutmeg مع هذا الدليل إلى بيوت السكر من وزارة الزراعة في ولاية كونيتيكت.