يعد الشوفان بين عشية وضحاها واحدة من وجبات الإفطار السريعة والسهلة المفضلة والصحية ، وخاصة في الصباح المزدحم عندما لا يتوفر الوقت لإعداد وجبة إفطار مغذية.
كما يوحي الاسم ، يأخذ هذا الإفطار "بين عشية وضحاها" للاجتماع معًا. في الليلة السابقة ، يمكنك الجمع بين الشوفان الملفوف المعتمد على الغلوتين القديم مع منتجك المفضل من منتجات الألبان أو غير الألبان ، مثل الحليب ، حليب اللوز ، حليب الكاجو ، حليب الصويا ، اللبن الزبادي اليوناني ، إلخ ، وتلميح من التحلية الطبيعية ، مثل شراب القيقب ، رحيق الرحيق ، أو العسل.
كما الشوفان البرد بين عشية وضحاها ، فإنها تخفف لأنها تمتص الحليب / اللبن الزبادي والتحلية. سوف يتكاثف الخليط في بداية صحية وصحية إلى اليوم عند استيقاظك في الصباح.
وصفه أدناه هو مخطط بسيط لإعداد الشوفان بين عشية وضحاها خالية من الغلوتين ، الخطوط العريضة الأساسية لبنات البناء البسيطة. يمكنك إضافة الذوق وتخصيصه لجعله خاص بك!
يحرك الشوفان في الصباح ويضاف اللبن الزبادي أو الحليب الإضافي إذا كنت ترغب في اتساق أرق. سيؤدي استخدام اللبن الزبادي اليوناني إلى وجبة إفطار سميكة جدًا. إذا ذهبت إلى مسار الزبادي ، فأنا أقوم دائمًا بإضافة بضعة ملاعق طعام أخرى من الزبادي اليوناني في الصباح لجعل المزيج أكثر نحافة ودسمًا.
بمجرد أن يكون لديك قاعدة ، والآن يأتي المرح. أضيفي شرائح الفراولة ، الموز ، التوت ، العنب البري ... أو الأربعة!
لمزيد من البروتين وزيادة الألياف ، يمكنك خلط في ملعقة كبيرة من بذور الكتان ، بذور شيا ، أو بذور القنب. لرقعة حلاوة ، إضافة العسل إضافية ، شراب القيقب ، أو رحيق الأغاف ، حسب الذوق. لمزيد من الطحن ، أضف اختيارك من المكسرات المفرومة ، مثل اللوز أو الجوز أو البقان.
ملاحظة حول الشوفان الخالي من الغلوتين: غالباً ما يزرع الشوفان في نفس الحقول مثل الحبوب الخالية من الغلوتين ، مثل القمح والشعير والجاودار ، ويتم حصادها وتخزينها ومعالجتها باستخدام نفس المعدات. وبسبب مشكلة التلوث المتبادل هذه ، فإن استهلاك الشوفان "المنتظم" عند اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين يمكن أن يكون محفوفًا بالمخاطر. عند التسوق للحصول على الشوفان ودقيق الشوفان ، تأكد من التحقق من الملصق للتأكد من أنها خالية من الغلوتين.
من المهم أن نلاحظ أن نسبة صغيرة من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خال من الغلوتين لأسباب صحية يتفاعلون مع الشوفان ، حتى وإن كانت خالية من الغلوتين ، بسبب وجود بروتين في الشوفان يسمى أفينين. ينصح باستشارة طبيبك حول إدخال الشوفان في نظامك الغذائي إذا كان لديك مشاكل صحية متعلقة بالغلوتين.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب شوفان خالي من الغلوتين
- 1/2 كوب حليب ، حليب غير لبن ، أو زبادي يوناني (زائد ، إذا كان المطلوب اتساق أرق في الصباح)
- 1 ملاعق طعام من العسل أو رحيق الأغاف أو أي محلول طبيعي مفضل آخر
- ثلث كوب أو فاكهة (أو أكثر ، حسب الأفضلية)
- 1-2 ملعقة طعام من المكسرات المفرومة
- 1-2 ملاعق طعام
- بذور الكتان
- بذور القنب
- بذور الشيا
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط الشوفان الملفوف الخالي من الغلوتين ، واختيار الحليب / الحليب غير الألبان / أو الزبادي اليوناني ، واختيار التحلية. تغطية و قشعريرة طوال الليل.
- في الصباح ، تحريك خليط الشوفان بين عشية وضحاها. إضافة الحليب / الحليب غير الألبان إضافية / أو اللبن الزبادي اليوناني ، إذا كان المطلوب هو تناسق أرق.
- يُزيّن الشوفان بين عشية وضحاها باختيارك من الطبقة ، أي الفواكه ، والتوت ، والبذور ، والمكسرات ، و / أو التحلية الإضافية.
- استمتع على الفور ، أو قم بتغليف الفطور المزخرف في حاوية جاهزة للاستمتاع في وقت لاحق من الصباح.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج لتأكيد المنتج خال من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.