كيفية جعل Binyebwa

01 من 07

ما هو بنيبوا؟

لدى أوغندا مجموعة متنوعة من الفول السوداني التي تتميز بجلد أحمر ، وإذا لم أكن مخطئا ، اللحم الأحمر. قيل لي إنهم ليسوا مثل الفول السوداني أو المكسرات ، وأنهم من نوع خاص بأوغندا. هم الأرض ثم تستخدم لصنع صلصة لتكمل matoke المهروسة. تُعرف الصلصة باسم binyebwa. عندما تنظر إلى مظهر الفول السوداني ، ستلاحظ لوناً رمادياً محمر قليلاً. عندما ينضج binyebwa ، فهو ناعم وردي قليلا ashy.

02 من 07

خصائص مسحوق الفول السوداني

عندما الأرض ، فإنه لا يشبه زبدة الفول السوداني يرجع ذلك أساسا إلى حقيقة أن زبدة الفول السوداني مصنوع من الفول السوداني المحمص في حين أن المكسرات المستخدمة ل binyebwa هي الفول السوداني الخام. كنت محظوظا لأنني قد أعطيت عينة لمحاولة من قبل سيدة أوغندية التقيت مؤخرا. قبل أن أبدأ طبخ binyebwa ، فركت أصابعي من خلال ذلك لضمان أن يتم كسر أي قطع كبيرة أسفل أولا.

03 من 07

جمع المكونات

عندما أعطيت التعليمات حول كيفية جعل binyebwa ، كانت عملية بسيطة للغاية لم أستطع أن أصدق أنه لا يوجد شيء أكثر من ذلك. تقريبا مطلوبة فقط 4 مكونات ، وليس من الضروري التوابل غارلي أو additonal لجعل binyebwa. سوف تحتاج:

1.5 كوب من الفول السوداني (المسحوق في مسحوق محبب)

1/4 من البصل

2.5 كوب ماء

ملح للتذوق

04 من 07

اخلط المكونات

في وعاء صغير ، امزج معاً الفول السوداني والبصل والماء والملح. على الرغم من أن مسحوق الفول السوداني محبب ودهني ، فستجد أن الماء يبدأ على الفور في مزج جيد مع الفول السوداني ويشكل عجينة قبل تشغيل الحرارة.

05 من 07

طهي Binyebwa على حرارة منخفضة إلى متوسطة

ضع الوعاء على قمة الموقد. بمجرد أن يتم غليها ، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى شعلة منخفضة إلى متوسطة ، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. يحتاج هذا الطبق إلى التقليب بشكل منتظم من أجل منع الكتل وتجنب الاحتراق والتمسك بأسفل القدر. إذا كانت الصلصة تبدو سميكة جدًا حسب رغبتك ، يمكنك إضافة الماء المغلي إلى الصلصة حتى تصل إلى التناسق المطلوب.

06 من 07

النفط يفصل

بعد 25 دقيقة ، يتم طهي الصلصة وستجد أن زيت الفول السوداني الطبيعي قد تم فصله ويرتفع إلى أعلى الصلصة. عندما يحدث هذا ، يمكنك أن تكون على ثقة من أن الصلصة قد طهيت لفترة كافية. Undercooking فإن ​​الفستق الخام يمكن أن يسبب اضطراب المعدة إذا أكلت.

07 من 07

خدمة Binyebwa في عدد من الطرق

مرة واحدة في binyebwa جاهز ، وخدمتها جنبا إلى جنب مع matush المهروسة. اتبع هذه الخطوة خطوة دليل لمعرفة المزيد عن matoke. هناك طرق مختلفة لخدمة هذا الطبق. إذا كان لديك أسماك مجففة في متناول اليد ، فإنه يجعل إضافة كبيرة ويعزز نكهة صلصة الفول السوداني. طريقة أخرى لخدمة binyebwa عن طريق خلط في أوراق اليقطين المجففة ، والمعروفة محليا باسم طائر الدودو ، بضع دقائق قبل الانتهاء من طهي صلصة الفول السوداني. ويمكن أيضا استخدام أوراق الكسافا كإضافة إلى binyebwa. لقد اخترت لطهي بيابوا مع السبانخ.

قارن هذا الطبق بخضر الجوز في زيمبابوي ، muriwo une dovi.