كيف لطهي الأرز البسمتي لذلك لديه أقل من النشا

إذا كنت تستمتع بطبخ الأرز البسمتي ، فأنت لست وحدك. ومن الشائع في العديد من الوجبات الهندية. تعلم كيفية طبخ الأرز البسمتي ، لذلك يعطي أقل نشا. هذه الطريقة في طبخ الأرز رائعة إذا كنت تريد التخلص من أكبر قدر ممكن من النشا. ومع ذلك ، فهذه طريقة سهلة ومفاجئة في المرات القليلة الأولى التي تقوم فيها بتجربتها وتتطلب الانتباه إلى الأرز أثناء طهي الطعام.

ستحتاج إلى الانتباه ، ولكن النتائج ستكون ذات قيمة عندما تنشئ أرزًا نشويًا أقل. لم يعد يقدم أرز بسمتي مملح - بهذه التقنية ، يمكنك الاستمتاع بروعة كل حبة دون أن تلتصق ببعضها.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع الأرز في منخل وأغسله جيدًا تحت الماء الجاري. أنت تعرف أنه يتم غسله جيدا عند تشغيل المياه واضحة. هذا لا ينظف الأرز فحسب ، بل إنه يزيل بعض النشا منه أيضًا ، لذلك لا يدخل إلى الخليط أبدًا.
  2. ضع الأرز في وعاء عميق يمكن أن يأخذ ما لا يقل عن ثلاثة إلى أربعة أضعاف حجم الأرز لأن الأرز سوف يكتسح أثناء الطهي.
  3. أضف الماء والملح ، ثم حرك الخليط.
  1. إعداد لطهيها على نار متوسطة. عندما يأتي الماء ليغلي المتداول ، يقلب مرة واحدة وتقليل الحرارة قليلا. تغطية المقلاة. يضع بعض الناس رقائق الألومنيوم تحت غطاءهم لمنع البخار من الهروب ؛ ويضيف آخرون في قطرة من الخل ويقولون إن ذلك يبقي قطع الأرز منفصلة ، لكن ذلك قد يؤثر على المذاق.
  2. في حوالي خمس إلى سبع دقائق ، استخدم ملعقة مشقوقة لرفع بعض حبات الأرز حتى تتمكن من رؤية كيفية طهيها. اختبار حبة الأرز عن طريق تحطيمها بين الإبهام والسبابة. يتم طهي الأرز إذا تم تقطيعه بالكامل. إذا كان الخام ، فإن مركز الحبوب سيظل صعبًا قليلاً. إذا كان هذا هو الحال ، قم بطهي الأرز لبضع دقائق أخرى واختبره مرة أخرى.
  3. إذا تم الأرز ، فقم بإزالته فوراً من الحرارة والضغط من خلال غربال كبير أو مصفاة. ضع المصفاة أو المصفاة على أعلى وعاء كبير وغطّها بمنشفة شاي نظيفة. السماح للارز للراحة لمدة خمس دقائق.
  4. الأرز جاهز للأكل عندما يبدو أن الكثير من الحبوب على السطح تقف.
  5. استخدم شوكة لتذويب الأرز وخدمته في حين أنها لا تزال ساخنة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 232
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 108 ملغ
الكربوهيدرات 51 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)