لفائف بيض البقر المقلي هي لمسة لطيفة على وصفة المقبلات الكلاسيكية. اجعلها بعد عيد القديس باتريك عندما يكون لديك بقايا لحم بقر ، أو في أي وقت تريد فيه وصفة لذيذة للترفيه. إذا كان لديك بقايا البطاطس والكرنب من عيد القديس باتريك ، فاستخدم تلك البطاطس بدلاً من الملفوف والبطاطا المجمدة. فقط قم بالطهي مع البصل لمدة 1 إلى 2 دقيقة للتسخين قبل الاستمرار في الوصفة.
لفائف البيض هي فاتح الشهية الكلاسيكية من الصين. تملأ مغلفة لفة البيض ، والتي يمكنك العثور عليها في أي متجر للبقالة ، مع خليط لذيذا ، ثم تدحرجت ومختومة بالماء. عادة ما يتم قلي القوائم الصغيرة ، ولكن يمكن خبزها أيضًا ، حتى يصبح لونها بنياً وبنياً ذهبياً. لسبب ما هذا النوع من الوصفة لديه سمعة لكونه صعب ، لكن لفات البيض سهلة حقا.
يتم تقديم القوائم مع نوع من صلصة غمس. الصلصة الكلاسيكية مصنوعة من الخردل أو مزيج من الصلصات والأعشاب. للحصول على هذه الوصفة ، يقوم ثاوزند آيلاند بخلع وتيرة لطيفة ، ويكمل نكهات لحم البقر المملح ولفائف لفة الملفوف بشكل مثالي.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب ملفوف (مفروم ناعم)
- 1 كوب من البطاطس المقلية المجمدة (مذاب)
- 1 كوب من اللحم البقري المطبوخ (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملعقة طعام ديجون أو خردل أصفر
- داش الملح والفلفل حسب الذوق
- 8 (7 إلى 8 بوصة) أغلفة لفة البيض
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- مقبلات: صلصة ثاوزند آيلاند
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في مقلاة متوسطة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
2. إضافة البصل والثوم إلى الزبدة. يقلب ويحرك لمدة 4 دقائق. أضف الملفوف وطهي لمدة 3 دقائق. ثم يضاف البطاطا. وطهي حتى يحضر الملفوف والبطاطا ، لمدة أطول من 5 إلى 7 دقائق.
3. تحرك في اللحم البقري المحمر والخردل وازيلي المقلاة من الحرارة.
4. قم بتعبئة الحشوة حسب الذوق بالملح والفلفل. قم بإزالة الحشوة إلى وعاء متوسط واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.
يمكنك جعل التعبئة في وقت مبكر يصل إلى هذه النقطة. غطاء وتبريد ما يصل إلى 2 أيام.
5. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
6. ضع أغلفة لفة البيض على سطح العمل. اقسم خليط الحشو بين الأغلفة ، باستخدام ملعقة أو ملعقتين من كل ملعقة. فرشاة حواف أغلفة بالماء. أضعاف زاوية واحدة فوق الحشوة ، ثم أضعاف في الجانبين ونشمر.
7. فرشاة لفات البيض قليلا مع الزيوت النباتية ووضعها على ورقة الكعكة.
8. اخبزيها لمدة 18 إلى 21 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا . قدميها مع صلصة ثاوزند ايلاند للغمس.