يتم تعبئة قطع لحم العجل مع حشوة الخبز ويقدم مع صلصة الفطر الكريمي الحامض. لحم العجل هو لحم طري ، بحيث تكون هذه القوائم باللون البني الفاتح للحفاظ على هذه الرقة حية. إنها تقدم مقبلات ممتازة أو جانبًا رائعًا للطبق الرئيسي.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من الكرفس (مكعبات)
- 1/4 كوب بصل (مفروم)
- 1/2 كوب زبدة
- 2 كوب خبز (مكعبات طرية)
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح (مقسمة)
- 1/8 ملعقة صغيرة
- 1 فلفل
- 1 ملعقة طعام بقدونس (مفروم)
- 1/4 كوب حليب
- لحم العجل 32 أوقية (8 شوكولاتة العظم ، من 4 إلى 5 أونصات لكل منهما)
- 1/3 كوب دقيق
- 1/4 كوب ماء
- 1/4 كوب من النبيذ الأبيض (جاف)
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1 يمكن أن الفطر (4 أوقية ، شرائح ومصفى)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يقلى الكرفس والبصل في ربع كوب من الزبدة حتى يصبح البصل طرياً.
- يُضاف مكعبات الخبز ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، والمريمية ، والفلفل ، والبقدونس ، والحليب. إرم طفيفة.
- يُقسم المزيج بالتساوي بين الشظايا ، مع وضع بعض الملابس في وسط كل قطعة.
- لفة اللحوم حول خلع الملابس وربط مع مختارات خشبية.
- لفة لفات لحم العجل في الطحين إلى معطف ، وتوفير دقيق متبقية. في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي ، لفائف لحم العجل البني في ما تبقى من ربع كوب من الزبدة.
- أضف الماء والنبيذ ؛ تغطية بإحكام ويترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة.
- إزالة لفات لحم العجل لخدمة طبق والدفء.
- يُمزج الدقيق المتبقي مع الكريمة الحامضة. ضجة في المرق.
- يضاف الفطر ويترك نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اطهيها باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 483 |
إجمالي الدهون | 30 جم |
الدهون المشبعة | 14 ز |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 171 ملغ |
صوديوم | 579 مجم |
الكربوهيدرات | 14 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 37 جم |