الباميا تسير على ما يرام عندما تعامل مع الاحترام المناسب. إنه يحب الأشياء الساخنة (تنمو في حرارة الصيف المرتفعة بسعادة تامة) ، شكراً لكم) ، لذلك فإن تحميصها في فرن ساخن أمر منطقي. لا يوجد أي سائل ، لا شيء لتشجيع حافة غرويته الشهيرة: فقط البامية ، والحرارة ، وقليلا من الوقت لإخراج طابعها الترابي ، جوزي ، حلو قليلاً. في حين أن هذه الوصفة تقدم طبقًا جانبيًا واضحًا ، فقد اشتهرت ببيع البامية المحمصة كأكثر من فاتح للشهية أو وجبة خفيفة بينما بقية العشاء ما زالت جارية - إنها دائمًا أول عنصر من نوعه يذهبون إليه ، مع كراهية البامية المزعومة لأول مرة تلتهمها.
كما هو الحال دائمًا ، ابحث عن القرون مع الحد الأدنى من اللون البني (إن وجد). أنت تريد بيرة مشرقة ، ممتلئة ، تبدو حية - لا شيء يتعب أو يخرج من رأسه. يمكن الاحتفاظ بكبسولات صغيرة بشكل كامل ، ويجب تقليل نصف القرون الصغيرة والمتوسطة كما هو موضح أدناه. حذار من عينات البامية كبيرة. مثل الكوسة ، يمكن أن تصبح البامية طرية عندما تصل إلى الحجم الكبير ، ولا شيء يمكن أن يغير ذلك ، بقدر ما ترغب في ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند
- بامية
- 3 بصل أخضر
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. أثناء تسخين الفرن ، قم بتقطيع البامية ، وإزالة نهايات الجذع الصعبة. قطع القرون البامية في نصف طولها لأسرع ، حتى أكثر تحميص. إن قطعها قبل الطهي في حرارة الفرن الجافة يبدو أيضًا أنه يقلل من عامل الوخز الذي تشتهر به هذه القرون.
- تقليم وتجاهل نهاية الجذر وأي جزء المجففة من الأطراف الخضراء للبصل الأخضر. قطع البصل الأخضر في نصف طول ، ثم قطعها (الأجزاء البيضاء والخضراء) إلى أطوال 3 بوصة.
- إما في مقلاة التحميص أو على صاج الخبز المقشور أو في وعاء كبير ، قم بخلط البامية والبصل الأخضر. افرغ الخضروات بالزيت ورشها بالملح. إرم لمعطف كل شيء بالتساوي وبشكل شامل. انشر الخضار في طبقة واحدة في صينية تحميص أو صينية خبز.
- تحمص البامية حتى تصبح طرية وحوافها حمراء. هذا يميل إلى أن يحدث في مكان ما في حي 25 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، قد ترغب في اخذ القدر وتقليب الخضروات قليلاً ، مع التأكد من تسوية البامية مرة أخرى في طبقة واحدة قبل إعادة المقلاة إلى الفرن لإنهاء التحميص. يقدم البامية المحمصة ، ساخنة أو دافئة.
إذا كانت هذه الوصفة تروق لك ، فقد يعجبك أيضًا البامية المشوية أو البامية السوتيه .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 43 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 200 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |