مربى القرع ليست بالضبط شيء ستجد على رفوف المتاجر الخاصة بك ، حتى في موسم الخريف. يا له من عار لأن الناس يفتقدون المربى اللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة! إنه لذيذ للغاية - ليس حلواً جداً ، ولكنه مثالي على جميع أنواع الخبز تقريباً وحتى في بعض الحلويات. حاول على الكعك ، الكعك ، الفطائر ، البسكويت والخبز المحمص ، وحتى استخدامها بدلا من المايونيز على ساندويتش الدجاج أو الديك الرومي! انها بسيطة نوعا ما لجعل وخالية تقريبا. في رأيي ، طعمها الكثير مثل فطيرة اليقطين! انها فقط مثالية لقضاء العطلات!
ماذا ستحتاج
- 1 علبة
- هريس اليقطين (29 أوقية)
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 1/2 كوب سكر
- 3 ملاعق طعام
- عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُمزج جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم مع حرارة متوسطة مرتفعة مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. اترك الخليط ليترك على نار هادئة لمدة حوالي 45 إلى 60 دقيقة. تحقق بشكل متكرر لمنع الالتصاق في أسفل المقلاة. إذا حدث هذا ، قم بتخفيف الحرارة بشكل أكبر. عند صنع المربى والهلام ، أحب استخدام مقلاة غير لاصقة بدلًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المقالي السفلية النحاسية.
- بعد مرور 45-60 دقيقة ، يكون الخليط سميكًا ولونًا برتقاليًا واضحًا - شبه شفاف. مكان في الجرار معقمة وختم مرة واحدة تبرد. يمكنك أيضًا وضعها في حاويات غير معقمة ، ولكن المربى سيكون جيدًا لمدة أسبوع أو أسبوعين فقط في الثلاجة.
- إذا كنت من مربي العصير لأول مرة ، فمن المهم اتباع إجراءات سلامة التعليب بعناية فائقة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك أن تضع نفسك أو الآخرين عرضة لخطر التسمم الغذائي ، وكذلك المخاطرة بالتعفن المبكر - لا تريد أن يكون كل عملك الشاق من أجل لا شيء!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 22 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |