هذا اللازانيا سهل للغاية لإصلاحه واختباره في وعاء الفخار. المكونات هي طبقات وبطيئة المطبوخ إلى الكمال. إذا كنت تشك في استخدام المعكرونة اللازانيا المكسورة وغير المطبوخة ، فجرّب الوصفة. سوف تتفاجأ. يخرج النظر ويذوق تماما مثل اللازانيا المخبوز ، مع القليل من العمل والفوضى.
لا تشعر أن عليك اتباع الوصفة إلى "T." مثل معظم الأوعية المقاومة للحرارة ومجموعات الطهي البطيئة ، إنها وصفة متعددة الاستعمالات وقابلة للتكيف بشكل كبير. للحصول على صلصة طريفة ، استبدل صلصة الطماطم بعلبتي 14.5 أونصة من الطماطم ، أو استخدمي نصف صلصة الطماطم ونصف صلصة الباستا أو المارينارا. إذا كنت تفضل جبن الريكوتا في اللازانيا ، فابدأ باستخدامه بدلاً من الجبن. للحصول على نظرة مخبوزة طازجة ، قبل التقديم مباشرة ، ضعي جبنة موتزاريلا فوقها وضعيها تحت الفروج أو ضعيها في فرن ساخن لبضع دقائق.
لا تتردد في استبدال اللحم المفروم مع جزء أو كل النقانق الإيطالية (حار أو معتدل ، السائبة أو إزالتها من أغلفة) ، أو للحصول على صلصة leaner ، استخدم تركيا الأرض. إذا كنت تحب صلصة لحمية ، أضف 1/2 باوند إضافي من اللحم. TVP أو الفاصوليا هي خيارات بديلة جيدة للبروتين للنباتيين.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 رطل من اللحم المفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 (15 أوقية) علب صلصة الطماطم
- 1 (6-أوقية) يمكن معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 12 أوقية الجبن
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 12 أونصة lasagna الشعرية (غير مطبوخة ، مقطوعة إلى قطع صغيرة)
- 12 أوقية من جبنة موتزاريلا (3 أكواب)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البصل واقطعه بخشونة.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا مع التقليب باستمرار.
- تنثر اللحم المفروم في المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه ورديًا مع التقليب بشكل متكرر ؛ استنزاف جيدا.
- يضاف الثوم وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والملح والزعتر والريحان إلى المقلاة. استمر في الطهي حتى يبدأ الخليط في المزيج.
- تُسكب طبقة من صلصة اللحم على قاع الطباخ البطيء. أضيفي طبقة مزدوجة من المعكرونة اللازانيا المكسورة وأعلى طبقة من الجبن. كرر الطبقات مع المزيد من الصلصة ، والنودلز ، والجبن ، وتنتهي بالجبن.
- غطي وعاء الفخار واطهي على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
نصائح
- استخدام أوراق الريحان و oregano وتجنب الأعشاب الأرض أقوى. إذا كنت تفضل الأعشاب المفرومة الطازجة ، فاستخدم ملعقة صغيرة من 1/1 ملعقة صغيرة من التوابل والريحان المفروم.
- لأخذ هذا الطبق إلى تجمع أو حفلة تلبس ، لف وعاء الفخار الساخن في المناشف لعزل والحفاظ على الطبق ساخناً. اربطها بمجرد وصولك إلى الحدث وقدميها ساخنة من وعاء الطهي البطيء.
- في حين أن معظم اللحوم يمكن طهيها في الطباخ البطيء دون طهي مسبق ، إلا أن اللحوم المطحونة هي استثناء. يمكن أن يحسن اللحم البقري المطحون باللون البني واللحوم الأرضية الأخرى بشكل كبير النسيج واللون والنكهة.
- لتحسين مظهر الطبق لتقديمه ، رشي بعض جبنة البارميزان المبشورة أو البقدونس المفروم فوقها.
- اخفض جبنة الموتزاريلا إلى 8 أونصات ، إذا رغبت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 443 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 78 ملغ |
| صوديوم | 852 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 31 ز |