هوكي Pokey هو نكهة الآيس كريم الأكثر شعبية في نيوزيلندا ، وهذا صحيح. مجرد تخيل الآيس كريم الفانيليا المفضلة لديك منقط مع قطع مقرمشة من الحلوى العسل.
وكما هو معروف حلوى العسل كما pokey هوكي ، تيس رماد أو حلوى الاسفنج. انها مصنوعة ببساطة عن طريق تسخين السكر والشراب الذهبي مع التحريك في صودا الخبز . هذا يسبب الخليط حتى زبد وتهوية. بعد حوالي 30 دقيقة ، يزداد الخليط ليصبح قرص العسل.
رش العسل بوكي عسل على الآيس كريم أو على الكعك لعلاج لذيذ مقدد. وصفات pokey hokey التقليدية تدعو إلى شراب ذهبي ، المعروف أيضا باسم العسل الأسود في المملكة المتحدة. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، سوف يفعل شراب الذرة الخفيف.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب آيس كريم فانيليا
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
- 2 ملعقة طعام شراب ذهبي
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
- خط صينية الخبز مع ورق البرشمان المشمع. اجلس جانبا
- تسخين 5 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملعقة طعام شراب ذهبي أو شراب الذرة الخفيفة في قدر صغيرة على نار متوسطة.
- تذوب الخليط ويحرك من وقت لآخر. يُغلى المزيج لمدة 5 أو 6 دقائق - تأكدي من التحريك المستمر حتى لا يحترق الشراب.
- خذ القدر من الموقد وحركه في صودا الخبز (بيكربونات الصودا). سوف مزبد الخليط حتى تصبح شاحبة. استخدام ملعقة لتقشير وتصب الخليط على ورقة الرق المشمع.
- اسمح بضبط قرص العسل لمدة 30 دقيقة.
- وبمجرد الضبط ، قم بلف قرص العسل على نحو فضفاض في ورق رق ، واستخدم دبوسًا دائريًا لكسره إلى قطع صغيرة.
- سكوب آيس كريم في سلطتي تقديم ورش مع العسل بوكي هوكي. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 266 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 679 ملغ |
| الكربوهيدرات | 57 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |