ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه / 700 غرام لحم العظم لحم الخنزير
- 1/2 كوب / 120 مل خل النبيذ الاحمر
- 1/4 كوب / 60 مل كزبرة طازجة
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- 1/4 كوب / 60 مل زبدة مذابة
- 3 ملاعق كبيرة / 45 مل زعتر
- 2 ملاعق طعام / 45 مل شيبو شيلي في صلصة أدوبو (حوالي 3 فلفل)
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة طعام / 15 مل سكر بني
كيف اعملها كيف اصنعها
قطع لحم الخنزير قطع إلى 1 بوصة مكعبات. الجمع بين الخل والكزبرة والأوريغانو ، شيلي ، والثوم ، والسكر البني في خلاط أو معالج الطعام. بدء مزج وصب في زيت الزيتون وزبدة ذائبة ببطء حتى تصبح ناعمة. ضع جانباً 3/1 كوب من المارينيد وصب البقية في حقيبة سحابية. إضافة مكعبات لحم الخنزير وانتقل إلى معطف. برد لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
سخن شواء للحصول على حرارة متوسطة عالية. الخيط الخيط على أسياخ ومكان على الشواية الساخنة.
شواء لمدة 12 إلى 15 دقيقة (ابحث عن درجة حرارة داخلية من 160 درجة فهرنهايت / 70 درجة مئوية) ، بدوره من حين لآخر وفرشاة مع مالين محفوظة. إزالة من شواء وخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 543 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 111 مجم |
| صوديوم | 81 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 31 ز |