هذه الكعك المخملية الحمراء لذيذة بقدر ما هي جذابة. أنها تجعل علاج رائع في أي وقت من السنة ، واللون الأحمر النابض بالحياة يجعلها خيارًا ممتازًا لعيد الحب أو صباح الكريسماس.
صقِّق الكعك مع صقيع الجبن أو بودرة الفانيليا العادية وزينها بالسكريات الحمراء أو الحلوى. هذه الكعك ستكون ضربة فورية!
ماذا ستحتاج
- الكعك:
- 1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض (5 1/2 أوقية)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 كوب من اللبن *
- 1 ملعقة طعام تلوين طعام أحمر
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذابت ، مبردة قليلاً)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- فنيلا مثلجة:
- 1 1/4 كوب سكر مجروش (ينخل بعد القياس)
- 1 ملعقة طعام شراب الذرة الخفيفة
- 1 ملعقة طعام زبدة (يذاب)
- 1 ملعقة طعام ماء (أو أكثر حسب الحاجة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- الجبن كريم تثليج:
- 1 1/4 كوب سكر مجروش (ينخل بعد القياس)
- 2 ملعقة طعام جبنة كريمية (مخففة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 ملاعق طعام من الحليب (أو أكثر ، حسب الحاجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- رش المقالي دونات مع رذاذ الطبخ نونستيك.
- في وعاء متوسط ، قم بخلط الطحين ومسحوق الكاكاو والسكر المحبب وصودا الخبز والملح. حرك مع خفاقة أو ملعقة لمزج جيد.
- في وعاء كبير ، اخفق البيض مع اللبن (أو اللبن الرائب) ، تلوين الطعام الأحمر ، الزبدة المذابة ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا والخل.
- يضاف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ويقلب حتى يمزج.
- ملعقة الخليط في كيس صغير لتخزين المواد الغذائية البلاستيكية.
- قطع زاوية صغيرة من الكيس ووضع الأنبوب في تجاويف المقلاة دون أن تملأها كاملة.
- خبز الكعك حجم قياسي لمدة حوالي 10 إلى 12 دقيقة. خبز الكعك الصغير لمدة 6 دقائق.
- غمس قمم الكعك في جبنة الكريما أو فانيليا التثلج لتزجيج أو انتشار مع الجليد (انظر أدناه).
- يجعل الوصفة حوالي 10 [دونّوس] مختبرة معياريّ أو حوالي 16 [تو] 18 دكّان مخبوز دقيقة.
فنيلا مثلجة
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة ، قم بخلط السكر المسحوق المنخل مع شراب الذرة الخفيف ، الزبدة المذابة ، 1 ملعقة كبيرة من الماء و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- تغلب على الجليد ، وإضافة المزيد من المياه بكميات صغيرة حتى يتم التوصل إلى الاتساق المطلوب.
كريم الجبن تثليج
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة ، قم بخلط السكر المسحوق مع الجبن المخفوق ، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 3 ملاعق طعام من الحليب.
- تغلب على الجليد ، وإضافة المزيد من الحليب بكميات صغيرة حتى يتم التوصل إلى الاتساق المطلوب.
* اللبن الرائب هو بديل جيد للزبدة. لجعل اللبن الرائب ، ضع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون في كوب قياس. أضف الحليب إلى خط الكوب 1/2. يقلب ويترك الوقوف لمدة 5 دقائق. قد يبدو الأمر مزعجًا ، لكن هذا جيد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 345 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 110 ملغ |
| صوديوم | 352 ملغ |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |