هذه الكوكيز تحصل على نكهة رائعة ونسيجها من رقائق الشيكولاتة شبه اللذيذة الصغيرة ، الفانيلا ، وجبنة الريكوتا . يمكن إضافة المكسرات المفرومة إلى جانب رقائق صغيرة لمزيد من الطحن.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين ، 9 أونصات
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 كوب (4 أونصات) زبدة غير مملح ، خففت
- 1/2 كوب سكر بني ، معبأة
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1 بيضة كبيرة
- 1 1/2 ملعقة شاي
- خلاصة الفانيليا
- 1 كوب جبن ريكوتا ، حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم
- 1 1/2 إلى 2 كوب صغير رقائق الشوكولاته نصف حلوة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 F. خط ورقة الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة سيليكون الخبز.
- قم بقياس الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والصودا ، والملح في وعاء أو ورقة من ورق الشمع ؛ اجلس جانبا.
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، قشدة الزبدة والسكر. يخفق في البيض والفانيلا حتى يتماسك ويمزج بشكل جيد.
- يُضاف الجبن إلى جبن الريكوتا ، ثم يُضاف مزيج الدقيق تدريجياً ، ثم ينبض بسرعة منخفضة حتى تمتزج.
- اضعاف في رقائق الشوكولاته المصغرة.
- باستخدام ملعقة صغيرة من الكعك أو ملعقة صغيرة ، اسقي العجينة على صفيحة الخبز.
- اخبز البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه مخفياً على القاع.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 144 |
إجمالي الدهون | 8 ز |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 42 ملغ |
صوديوم | 164 ملغ |
الكربوهيدرات | 15 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 3 جم |