إليك وصفة لكعكة البقان الرائعة المصنوعة من البسكويت والتفاح ، مثالية للحلوى أو القهوة. غالباً ما يتم تحديد نكهة التفاح الشهية ، مع جوز البقان اللذيذ الممزوج في جميع أنحاء العالم ، بالتأكيد سوف ترضي ذوقك. يمكن خبزها في اليوم التالي ، وتغطيتها بقبة الكعك وتركها واقفة عند درجة حرارة الغرفة.
إن كعكة البوندت هي واحدة يتم خبزها في مقلاة البوندت ، والتي لها شكل دائري مميز ، مستوحى من كعكة أوروبية تقليدية تعرف باسم جوجيلهوبف Gugelhupf التي كانت تحظى بشعبية خاصة بين المجتمعات اليهودية في أجزاء من ألمانيا والنمسا وبولندا. في شمال ألمانيا ، يُعرف Gugelhupf تقليديا باسم Bundkuchen ، وهو الاسم الذي تم تشكيله عن طريق الانضمام إلى الكلمتين Bund و Kuchen (الكعكة).
كان أسلوب القالب في أمريكا الشمالية شائعًا في الخمسينات والستينات من القرن الماضي ، بعد أن اشتهرت شركة Nordic Ware لصناعة تجهيزات المطابخ باسم "Bundt" وبدأت في إنتاج أحواض Bundt من الألومنيوم المصبوب. الدعاية من Pillsbury شهدت الكعك الحصول على شعبية واسعة النطاق.
إن كعكة البوندت هي البديل المفضل للفطيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كعكة البوندت ، التي هي في الحقيقة مثل كعكة فطيرة كبيرة الحجم مخبوزة في مقلاة فاخرة ، سهلة الفتح. سوف يجعلك الملمس الرطب والنكهة يخبزان هذه الكعكة مرارا وتكرارا لسنوات عديدة قادمة.
اقتراح: حاول ذلك باستخدام طبقة من الكراميل.
ماذا ستحتاج
- ربع كوب زبدة
- 1/4 كوب تقصير
- 1/2 كوب سكر (بني فاتح ، معبأة)
- 1 كوب سكر (حبيبات)
- 2 بيض كبير
- 2 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض ومنخول)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب حليب
- 1 1/2 كوب تفاح (جرب أندر كريسب أو وردي ، مقشر ومفروم ناعما)
- 1/2 كوب جوز أمريكي (مفروم خشنة)
- 1/2 كوب سكر (بني فاتح ، معبأة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- كريم معا الزبدة ، تقصير ، 1/2 كوب السكر البني ، والسكر المحبب. تخفق في البيض ، واحد في كل مرة ، ينبض بشكل جيد بعد كل إضافة. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح وصودا الخبز. أضيفي مكونات جافة منخل إلى الخليط المخلوط بالتناوب مع كوب واحد من الحليب. أضعاف في التفاح المفروم.
- صب الخليط في عموم الخبز بسعة 13 × 9 × 2 بوصة بسخاء ودقيق. قم بخلط 1/2 كوب من جوز البقان المفروم مع 1/2 كوب من السكر البني. يرش فوق الكعكة.
- أخبز في 350 ف لمدة حوالي 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى الانتهاء. سوف ترتد الكعكة مرة أخرى عندما تطرق بخفة في المركز.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 333 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 93 ملغ |
| صوديوم | 263 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |