ماذا تريد في مطبخك في الهواء الطلق؟
واحدة من أفضل الطرق لتجميل الفناء الخلفي الخاص بك وإضافة قيمة إلى منزلك مع منطقة مخصصة للطهي في الهواء الطلق بنيت.
قد تظن أن هذا صعب ، لكن جزء الشواية سهل ، إنه الضميمة التي تواجهه. يمكن شراء معظم مشاوي الغاز الرأس فقط ، مما يعني أنك لا تحصل على العربة ، فقط الأجزاء العاملة للشواية. قد لا يتطلب شواية الفحم أكثر من اثنين من شبكات الطهي التي يمكنك شراؤها من أي مخزن لأجزاء الشوي.
أسرع طريقة لوضع منطقة شواء مخصصة مع جزيرة شواء . يمكن جلب هذه الوحدات الجاهزة وإعدادها في فترة ما بعد الظهر. ومع ذلك ، يمكن أن تكون باهظة الثمن وإذا كنت لا تعيش بالقرب من الشركة المصنعة قد تحصل على فاتورة شحن كبيرة. إذا كان لديك المهارات الأساسية DIY ، يمكنك الحصول على ما تريده بالضبط عن طريق بناء ذلك بنفسك.
ماذا تريد في الشواية المخصصة؟
قم بتقييم ما تريده بالضبط قبل بدء المشروع. شواية الغاز أو الفحم؟ ما هي وسائل الراحة التي تريدها ، مثل الخزانات ، المصارف ، الثلاجات ، المياه الجارية ، الكهرباء ، الغاز الطبيعي ، والإضاءة؟
الغاز أو الفحم: توفر لك شوايات الغاز ميزة التحكم في الحرارة والميزات مثل الشعلات الجانبية ، والمشاوي ، والأغطية التي تسمح لك بشوي أي شيء تقريبًا. في حين أن مشاوي الفحم يمكن أن يكون لها نفس الملامح ، فقد يكون من الصعب الحصول عليها نظرًا لعدم وجود الكثير من الخيارات في شوايات الفحم المصنعة مسبقًا والتي يمكن تركيبها في حاوية مخصصة. ومع ذلك فالفحم يعطيك نكهة مشوية أكثر أصالة ، وهناك شيء أكثر بدائية ورومانسية حول الطهي على الفحم. هذا هو أحد القرارات التي يجب أن تعطي الكثير من التفكير عند بدء التخطيط لشواء المخصص الخاص بك.
المخرج الكهربائي: يمكن أن يكون المقبس الكهربائي القريب لشواءك مريحًا للغاية. تذكر أنه يجب تصنيف جميع الأسلاك الكهربائية والقنوات الكهربائية ومنافذ البيع للاستخدام الخارجي. يمكن أن يشير إلى مخزن الأجهزة الخاص بك في الاتجاه الصحيح لهذا. أيضا ، النظر في تشغيل أرضية مستقلة للمطبخ في الهواء الطلق الخاص بك.
المياه الجارية: ستوفر لك مغسلة صغيرة وصنبور بالقرب من منطقة الشواء الخاصة بك العديد من الرحلات داخل المنزل. إذا كنت تعيش في منطقة تتجمد تحتاج إلى التأكد من وجود صمام إغلاق داخلي وطريقة لتصريف خطوط المياه في فصل الخريف. قد تحتاج أو لا تحتاج إلى استخدام مضاد للتجمد في هذه الخطوط. مرة أخرى ، سيكون لديك متجر الأجهزة المحلية لديك مزيد من المعلومات لمنطقتك.
الإضاءة: سوف تحتاج إلى التأكد من أن مطبخك في الهواء الطلق يحتوي على إضاءة كافية لتلك الطهي في وقت متأخر من الليل. إحدى الإضافات الجيدة هي الضوء بالقرب من منطقة الطهي لأنه في حين أن إضاءة الفناء قد تكون جيدة للتواصل الاجتماعي ، فإنها ليست جيدة دائمًا لإعداد الطعام.
مساحة التخزين : إذا كنت قد استخدمت مطبخك من قبل ، فأنت تعرف أن مساحة التخزين هي قيمة إضافية. يعد تصميم منطقة الشواء الخاصة بك مع مساحة كافية على الأقل لتخزين أدوات الشواء الخاصة بك أمرًا ضروريًا. ستتمكن من الحفاظ على الأدوات والملحقات في متناول اليد ومحمية من العناصر. ستجد أن وجود مساحة تخزين كبيرة سيجعل من الشواية المخصصة الخاصة بك مكانًا رائعًا لطهي الطعام.
أقفال : أن تكون قادراً على تأمين خزاناتك مهم إذا كنت تخطط لترك الأشياء بالخارج. لا يمكنك قفل الباب لمطبخك في الهواء الطلق لذا قد ترغب في قفل الخزانات. يمكن تجهيز بعض الخزائن الخارجية بأقفال أو يمكنك ببساطة استخدام قفل دراجة جيد للمساعدة في تأمين استثماراتك.
ضع ميزانيتك
إن شوايات الغاز التي تتوجه إلى أعلى الشوايات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي أقل تكلفة من الوحدات الكاملة ، مما يعني أن سعر 4000 دولار ليس سعرًا غير عادي. يمكنك دائمًا بناء رأس شواء أقل تكلفة ، لكن القاعدة القياسية هي أن رأس المشواة يجب أن يكون نصف سعر المشروع بأكمله. بمجرد أن تقوم بإضافة الخشب ، والطوب ، والأسمنت ، والأسلاك ، والأحواض ، والطاولات المضادة ، والخزائن وأي شيء آخر ترغب في تشييده ، فإن رأس الشواء الذي يبلغ 4000 دولار ليس متطرفًا.
اعتبارات الموقع
الآن تريد البحث عن موقع. يجب تباعد الشواية بعيدا عن الهياكل القائمة. قد تحتاج إلى مراجعة السلطات المحلية للحصول على تعليمات قانون الحريق قبل أن تستقر في مكان ما. يمكنك بناء فتحات التهوية والحواجز المقاومة للحريق حول الشواية الخاصة بك إذا كنت بحاجة أو تريدها أقرب إلى منزلك أو أي مبنى آخر.
كقاعدة عامة ، يجب أن يكون وضع الشواية الخاصة بك هو نفسه بالنسبة للشواية القائمة بذاتها. يجب ألا يكون هناك أي شجر أو أسطح أو أغطية أو أشياء قابلة للاشتعال في نطاق المشواة الخاصة بك. من الطرق الجيدة لاختبار مساحة لمنطقة الشواء الخاصة بك أن تأخذ بعض الصناديق الفارغة وأن تبني شكلاً أساسياً ترغب في أن يكون به الشواية الخاصة بك. هذا سيسمح لك بمشاهدته قبل حفر أي زهور.
زيارة متجر تحسين المنزل
بمجرد أن تكون لديك فكرة جيدة عن الاتجاه الذي تريد الذهاب إليه ، توجه إلى متجر الأجهزة المفضلة لديك. العديد من متاجر الأجهزة لديها خطط وأفكار متاحة مجانًا. إذا كان الرقم أنك سوف يتم شراء المواد منها فسوف يخرجون من هناك لمساعدتك. كتاب واحد يمكنك الاطلاع عليه هو Building Barbecues & Outdoor Kitchens. هناك العديد من أفكار المشاريع ومعلومات البناء الأساسية في هذا الكتاب. وساعدت في كتابته. على أي حال ، يمكن أن تكون زيارة متجر الأجهزة على الأقل عملية تحقق من الواقع ، لذا قد تعود إلى مراحل التخطيط في الوقت الذي تعود فيه إلى المنزل مرة أخرى.
اعتبارات Gas Grill
إذا كنت تفضل شواية غاز ستحتاج إلى بنية متينة من مادة قابلة للاشتعال مع دعائم فولاذية لتركيب الشواية. تريد ترك رأس المشواة قابلة للإزالة بحيث يمكن استبدالها أو أخذها للإصلاح إذا لزم الأمر. يجب ألا يكون هناك خشب مكشوف أو أي مواد قابلة للاشتعال المجاورة أو مباشرة تحت رأس الشواية.
يجب أن يكون لديك أيضًا مساحة يمكن الوصول إليها أسفل المشواة. معظم المشاوي ، حتى تلك باهظة الثمن يمكن أن تسقط الشحوم من القاع. سوف تحتاج إلى طريقة للقبض على هذا حتى لا يتسرب إلى سطح سطح السفينة.
البروبان أو الغاز الطبيعي
تأتي مشاوي الغاز بغاز البروبان وأنواع الغاز الطبيعي. إذا كنت تصنع شواية تعمل بالغاز بشكل دائم ، فيمكنك التخلي عن تغيير اسطوانات البروبان لصالح شواية الغاز الطبيعي. هذا يعني تشغيل خط الغاز من منزلك إلى منطقة الشواء. يمكن توصيل خط الغاز من أي مكان بعد المنظم الرئيسي (المقياس) إلى موقع منطقة الشواء الخاصة بك. إذا كنت ترغب في تشغيل هذا الخط بنفسك ، فستحتاج إلى الحصول على أداة الغاز المحلية لفحص الخط قبل تغطيته.
اتصل بشركة الغاز المحلية حول مواصفات خط الغاز في منطقتك أو استئجار مقاول معتمد لتشغيل الخط لك.
إذا اخترت استخدام خزانات غاز البروبان القابلة لإعادة التعبئة على شواية الغاز ، فستحتاج إلى مكان للتهوية لتخزين الخزان. يجب تخزين خزانات البروبان في مكان آمن يحافظ على درجة حرارة أقل من 125 فهرنهايت (50 درجة مئوية).
هيكل الغاز الشواية
إن البنية الأساسية التي يمكن أن تبنيها لإيواء رأس مشواة الغاز ستكون عبارة عن هيكل كتلة U ، مفتوح على القمة وفي المقدمة. سوف تحتاج أيضًا إلى الحصول على دعائم التثبيت اللازمة داخل لتثبيت الشبكة بقوة. بمجرد اتخاذ قرار بشأن رأس شواء ، يجب عليك الاتصال بالشركة المصنعة أو الموزع للحصول على القياسات والمواصفات الدقيقة لتركيب وحدة الشواء الخاصة بك. سيعطيك هذا قياسات البدء لهيكل الشواية الخاصة بك. الآن اعتمادًا على نوع الميزات الأخرى التي تنوي إضافتها يمكنك الآن قياس الخارج للحصول على الشكل والحجم النهائيين.
الفضاء حول شواية الغاز
بمجرد حصولك على مواصفات رأس الشواية التي تريد تثبيتها ، عليك النظر إلى المساحة حول الشواية. تحتاج إلى الكثير من المساحة حول الشواية للعمل. ولكنك تحتاج أيضًا إلى مساحة كبيرة للابتعاد عن حرارة الشواية. خطط على قدم واحدة على الأقل من الفضاء على جانبي رأس الشواية حتى لا تحارب الحرارة للوصول إلى الحوض.
ربما تريد مساحة لإعداد الأطعمة قبل أن تصل إلى الشواية. تخيل مقدار المساحة التي تستخدمها في مطبخك لهذه المهام ، وأضف تلك المساحة القريبة من المشواة كمساحة العمل الخاصة بك. كنت ترغب في الحصول على تخطيط لا يعمل فقط ولكن يعمل بالنسبة لك من منطقة الشواء المخصصة الخاصة بك.
اعتبارات الفحم الشواية
مشاوي الفحم هي كبيرة للنكهة ولكنها تتطلب المزيد من الاهتمام والتحضير. إذا كنت تفضل شواء الفحم لمطبخك في الهواء الطلق سوف ينتهي بك الأمر أكثر من التخصيص. ليس هناك الكثير من الخيارات لإدراج شواء الفحم. ستحتاج إلى الاعتماد على شبكات الطهي التي يمكنك شراءها من الرف أو جعلها تصنعها لك. يجب أن تكون شركة تصنيع المعادن أو المسبك قادراً على تزويدك بشبكات مخصصة تناسب مواصفاتك.
عند التخطيط لشواية فحم مخصصة ، عليك التفكير في الميزات التي ستوفرها. على سبيل المثال ، هل تريد غطاء لطعام التحميص؟ هل تريد المشواة؟ إذا كنت ترغب في إنشاء شخص ما للمكونات المعدنية لشبكتك ، فستحتاج إلى تركيب وحدة شواء قبل البدء في التخطيط للحاوية.
على المستوى الأساسي ، ستحتاج إلى زوج من شبكات معدنية لشواية الفحم الخاصة بك. صر واحد يحمل الفحم وأخرى يحمل الطعام.
أنت أيضا بحاجة إلى تدفق الهواء. عندما يتعلق الأمر بالطهي بالفحم ، فإن تدفق الهواء مهم جدا. ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن اﻟﻬﻮاء ﻗﺎدرًا ﻋﻠﻰ اﻻﻧﺘﻘﺎل ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﻔﺤﻢ اﻟﻤﺤﺘﺮق واﻟﺨﺮوج ﻋﺒﺮ ﺷﺒﻜﺔ اﻟﻄﻌﺎم. وهذا يعني مساحة مفتوحة كافية للحصول على الأوكسجين في النار. أنت أيضا بحاجة إلى مساحة لصيد الرماد المتساقط الذي هو دليل على النار تماما. أنت لا تريد حرق الجمر تسقط على قدميك أو الفناء الخاص بك.
بناء Firebrick للفحم الشوايات
تحتاج منطقة شواء الفحم إلى اصطفاف الحجارة. هذه هي نفس النوع من الطوب الذي ستستخدمه في الموقد. بما أن الحرائق النارية يمكن أن تصبح ساخنة جداً ، فإنها تحتاج إلى الجلوس فوق طبقة أخرى من الطوب أو الطوب لعزل المنطقة التي ستعيش فيها النار. كما يجب أن يشتمل بناء بطانة الطوب على حوامل أو رفوف المكونات المعدنية.
الأجزاء المعدنية لشوايات الفحم: إعداد الشواية والمشواة
امنح الأجزاء المعدنية بعض التفكير عند تخطيط شواية الفحم الخاصة بك. قد ترغب في صفيحة طهي قابلة للتعديل لتعطيك مستوى إضافي من التحكم في الطهي. سيسمح لك الضبط الذي يحركه الساعد بتغيير المستوى أثناء الطهي ويمنحك القدرة على التقريب بالقرب من اللهب والنهوض ، بعيدًا عن النار لإنهاء الأطعمة.
إذا كنت ترغب في استخدام شواية ، هناك العديد من الوحدات في السوق ، تحتاج إلى التأكد من أنه يمكنك تركيبها بشكل صحيح وأنها مستقرة بما فيه الكفاية لتدوير أي طعام قد ترغب فيه.
عندما يتعلق الأمر بالمكونات المعدنية تحتاج إلى اختيار المعدن الذي يدوم. الحديد الزهر هو كبير للطبخ ولكن سوف الصدأ إذا لم تكن محمية بشكل صحيح ورعايتهم. لهذا السبب ، سيكون الغطاء أو الغطاء مفيدًا جدًا. عند النظر في الأجزاء المعدنية المصنعة ، اسأل عن غطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ لتغطية منطقة الشواء.
المدفأة
شيء واحد عظيم عن شواية الفحم هو أنه يمكنك أيضا استخدامه بمثابة موقد في الهواء الطلق إذا قمت بتصميمه لخدمة هذا الغرض. من خلال إنشاء فتحة أمامية لشواية الفحم الخاصة بك ، يمكنك السماح لنارتك بتوفير الضوء والحرارة للأحزاب الخارجية والتجمعات. شيء واحد أن نتذكر أنه يجب أن تكون قادرة على إغلاق هذه المساحة لحماية المشواة من الحرارة.
الانتهاء من المطبخ في الهواء الطلق الخاص بك
بالنسبة للأجزاء المتبقية من مطبخك الخارجي ، لديك مجموعة متنوعة من الخيارات. يمكن وضع معظم أي شيء يمكنك وضعه في المطبخ الداخلي في المطبخ الخارجي. إذا كنت ترغب في الذهاب تسعة ياردة كاملة يمكنك تثبيت ثلاجات ، والمصارف ، والمياه الساخنة والباردة ، وخزانات ، وحتى غسالات الصحون في الهواء الطلق هي خيار. إلى أي مدى تريد أن تذهب هو متروك بالكامل لك. بمجرد حصولك على بعض الأفكار الأساسية ، تحدث مع الأشخاص في متجر الأجهزة لديك لمعرفة مدى التوفر والتكلفة. تكلف معظم الأجهزة الخارجية أكثر من نظيرتها الداخلية.
التشطيبات وكونترتوب
يجب أن تكون المواد التي تختارها لإنهاء أسطح الحظيرة المخصصة للشواية متينة ومطابقة للمناظر الطبيعية والمناظر الخارجية للمنزل. هذه الخطوة تجعل الوحدة مناسبة لموقعك وتضخيم الترقية المالية التي يضيفها الشواية المخصصة إلى منزلك. نظرًا لأنه يتم إنشاء مرفق شواء كبير بالطريقة التي تضيفها إلى منزلك ، فإن معظم المواد ستستخدمها. يمكنك حتى الانتهاء من الجوانب مع الألواح الخشبية لتتناسب مع منزلك طالما أنها لا تتعرض لحرارة شواء الخاص بك.
يمكنك الحصول على أسطح منضدة مصممة خصيصًا في مجموعة متنوعة من المواد. تأكد من أن أي مادة تختارها ستتمكن من تحمل العناصر ؛ هذا يعني أقصى درجات الحرارة التي لن يضطر بها أي مطبخ. تأكد من أنه في حالة استخدام أحد هذه الأنواع من العدادات ، يمكنك إخبار الموردين بما هو الغرض ومعرفة المواد الأكثر ملاءمةً. وينطبق الشيء نفسه إذا كنت تخطط لاستخدام مواد القرميد أو الطوب للأسطح. أخبر الشخص دائمًا أنك تشتريه من الاستخدام المقصود وتأكد من أن لديك شيء كتابي يقول أن المادة يمكن أن تتعامل معه.