معجون شيلي يضيف حرارة إلى هذا المقلية مع الملفوف الصيني (يدعى أيضا نابا كرنب أو باسمها الصيني ، سوي شوي) والبصل الأخضر.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند
- الملفوف الصيني (يدعى أيضا نابا كرنب أو سوي تشوي)
- 1 فص ثوم كبير
- 2 بصل أخضر (بصل أخضر)
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي (أو زيت الفول السوداني ، لتحريك القلي)
- 2 إلى 3 ملاعق شاي شيلي (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز الصيني (أو شيري جاف أو نبيذ أبيض)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- اختياري: 1-2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة (ممزوجة بـ4 ملاعق صغيرة من الماء)
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الملفوف واتركها حتى تجف. إزالة الأوراق وقطع قطريا في قطع 1 بوصة. نقطع الثوم ناعما. شطف البصل الأخضر وقطع إلى أطوال 1 بوصة.
- سخني المقلاة وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف معجون الشياش. يقلب لمدة 30 ثانية ، ثم يضاف الثوم. يقلب لمدة بضع ثوان حتى تفوح رائحته ، ثم يضاف الملفوف.
- تقلى الملفوف لمدة 1 دقيقة ، مع الرش مع نبيذ الأرز أو شيري جاف والتحريك في الملح.
- إضافة الماء. قم بخفض الحرارة والغطاء واترك الخليط لمدة 3 دقائق.
- أعد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. ضجة في السكر والبصل الأخضر. ضجة في صلصة الصويا إذا رغبت في ذلك.
- دفع الملفوف على جانبي المقلاة. أعطي نشا الذرة ومزيج الماء مع التحريك السريع وإضافته في الوسط ، مع التحريك بسرعة لتكثيفه. طهي لفترة وجيزة لخلط كل شيء معا. يقدم ساخنا.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 149 |
إجمالي الدهون | 7 جم |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 5 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 177 مجم |
الكربوهيدرات | 18 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 4 جم |