يمكن تحضير هذه الوصفة لأرز بيلا الخضروات الروماني أو بيلاف دي أورز سيو ليغوم (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) مع الدجاج أو الخضار وخيارك من الخضار.
Pilafs شائعة في جميع أنحاء العالم ولكن لها أصولها في منطقة الشرق الأوسط وآسيا الوسطى. تعرف ببيلاف ، بيلاو ، بيرلو ، بيليف ، بيرلو و بولو ، من بين أمور أخرى ، أنها مصنوعة من الأرز أو حبة أخرى. إن سر بيلاف الأرز الضخم هو تغطية الحبوب بالدهون الساخنة ، وإضافة الأعشاب المقطعة ، واللحوم ، والخضروات ، والفواكه المجففة ، والمكسرات والتوابل المفضلة ، والأطعمة المغلية .
صورة أكبر لبيلاف الأرز الروماني.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة مفرومة ناعما
- 1 الجزر المقشور وناعم المبشور
- 4 أونصات الفطر المفروم ناعما
- 1 كوب أرز (لا تشطف)
- 2 كوب الدجاج الساخن أو الخضروات
- 2 ملعقة صغيرة Delikat أو توابل
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة. يُضاف البصل والجزر والمشروم ، ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. أضف الأرز ، وغطي الحبيبات ، وشرب نخبًا حتى تتحول النصائح إلى اللون الأبيض.
- اخلطي المزيج الساخن مع ديليكات أو أرومات أو فيغيتا والبقدونس. تصب في المقلاة مع الأرز. يقلب مرة واحدة وتقديمهم حتى يغلي. حرك مرة أخرى ، وخففي الحرارة والغطاء. يترك على نار خفيفة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص الأرز السائل.
- ملاحظة: يمكن طهي Pilaf أيضا في فرن 350 درجة لمدة 20 دقيقة بدلا من الموقد.
- يقدم مع frigarui الرومانية (الكباب) .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 272 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 522 ملغ |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |