هذه الوصفة تجعل من أفضل فطيرة البقان أفضل. نقصد بذلك نكهة حلوة متوازنة ، والكثير من البقان المحمص ، وشرائح الفطائر بشكل جميل في أسافين ، وتبدو وكأنها صور لفطيرة البقان في كتاب الطبخ.
هذه الطريقة غير عادية بعض الشيء ، ولكن ليس من الصعب القيام بها.
ماذا ستحتاج
- 9 "فطيرة قذيفة
- 1-1 / 2 كوب جوز البقان المفروم بخشونة
- 1/3 كوب
- زبدة
- 1 كوب سكر بني معبأ
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات
- 1/2 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1 ملعقة طعام
- فانيلا
- 1 كوب كبير من شراب البقان
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 F. ضع قشرة فطيرة غير محبوبة في الفريزر حتى تصبح جاهزة للخبز. ثم قشرة فطيرة خط مع رقائق الألومنيوم وأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. قذيفة فطيرة خبز حتى تعيين ، حوالي 5 إلى 6 دقائق.
- أزل الرقاقة والأوزان واخبزي مدة أطول من 2 إلى 3 دقائق حتى تبدأ القشرة في اللون البني على الحواف.
- بمجرد خروج القشرة الدائرية من الفرن ، قلل درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة.
- في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. ازالة من الحرارة؛ مزيج من السكريات والملح مع خفق الأسلاك حتى مجتمعة. تخفق في البيض ، واحد في كل مرة ، ثم يضرب في شراب الذرة والفانيليا.
- ضع قدرًا على نار خفيفة جدًا. يُطهى ويُحرّك باستمرار مع السلك الكهربائي حتى يصبح الخليط دافئًا وسميكًا لمدة 6 إلى 7 دقائق. عليك أن تحرك باستمرار مع خفاقة حتى ينضج الخليط بالتساوي والبيض لا يتبارى في قاع المقلاة. تُرفع عن النار وتجهد في وعاء كبير باستخدام مصفاة شبكة متوسطة (وهذا مهم لإزالة أي بيضة مطبوخة!) ، ثم تُحرك في البقان المفروم.
- صب مزيج البقان الساخن في قشرة فطيرة ساخنة. ضع نصفي البقان الكبير فوق الحشوة في نمط زخرفي.
- اخبز الكعكة حتى يشعر المركز بالرقبة ولكنها ناعمة عند لمسها بإصبعك ، وتتحرك قليلاً عندما يتم تقليب الكعكة بدقّة حوالي 40 إلى 55 دقيقة. قد تحتاج إلى تغطية حواف القشرة بالرقائق لمنع الإفراط في التحمير أو تغطية الجزء العلوي من الفطيرة بالرقائق حتى لا تتحول إلى اللون البني.
- نقل فطيرة إلى رف الأسلاك والسماح لتبرد تماما ، ما لا يقل عن 5 ساعات. أفضل تؤكل في غضون 12 إلى 14 ساعة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 598 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 133 مجم |
| صوديوم | 75 ملغ |
| الكربوهيدرات | 69 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 7 جم |